C'est sur des notes d'agrumes et d'ananas finement épicées que le Riesling Via Saint-Jacques se dévoile au nez. Marqué en bouche par une acidité franche, on retrouve les caractéristiques du terroir de schistes : une fraîcheur et une minéralité qui se prolongeront jusqu'en finale.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Schieferkopf
Cuvée
Riesling Via Saint-Jacques
Millésime
2011
Appellation
Alsace
Région
Alsace
Cépages
100% Riesling
Terroirs
sols de schistes bleus de Villé
Viticulture
biodynamique
Vendanges
manuelles
Vinification
pressurage long (environ 8 heures). Fermentation alcoolique et malolactique en foudre, sans ajout de levures.
Élevage
en foudre pendant 10 mois
Degré d'alcool
13.5%
Sucres résiduels
3.8 g/l
Dégustation & accords
Oeil
robe aux reflets or
Nez
arômes d'agrumes, d'épices, d'ananas
Bouche
marquée par le terroir de schiste avec une acidité franche. Finale fraîche et saline.
Servir
à 8-10°C
Boire à partir de
2015
Boire avant
2017
Accords mets/vins
à déguster avec un plateau de fruits de mer, des fromages de chèvre secs...
Domaine Schieferkopf
Alsace
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
La biodynamie met toujours quelques années à produire ses effets, tant dans l’enracinement que dans la vie des sols et Michel Chapoutier le sait bien, lui qui a acheté ce domaine en 2009 avec quelques amis amateurs de grands vins. Situé dans le nord de l’Alsace, sur une veine de schiste bleue, le domaine prend peu à peu ses marques. Le parcellaire proposé sur les rieslings (Burg, Buehl et Fels) commence à faire ressortir les subtiles nuances de son sol.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. RAPHAEL M. Publié le 30/03/2016
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. PAUL V. Publié le 10/02/2016
Voir tous les avis de ce client
Achetez vos vins Schieferkopf au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
En direct des domaines
Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat.
Vins au meilleur prix
Vous profitez toujours du meilleur prix sur les vins que vous achetez sur 1jour1vin et si vous trouvez votre vin moins cher sur un autre site on vous rembourse la différence.
Meilleurs prix
Paiement sécurisé
Livraison soignée
Service client
© 1jour1vin - 2024