Ce vin orange obtenu par macération carbonique porte sa singularité par sa précision, sa vivacité, sa droiture et ce, sans soufre ajouté ! Cette cuvée est un véritable tourbillon d'émotions, nous amenant de la surprise à la découverte du bonheur par sa complexité, sa puissance tannique peu commune et sa concentration.
Caractéristiques
Domaine
Vignoble du Rêveur
Cuvée
Singulier (Vin orange)
Millésime
2020
Appellation
Alsace
Région
Alsace
Cépages
Riesling, Pinot Gris
Terroirs
Sol d'alluvions quaternaires
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération carbonique pendant 10 jours en cuves inox, levures indigènes
Élevage
12 mois sur lies
Degré d'alcool
13,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Notes épicées de poivre blanc
Bouche
Droite et précise, tannique
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À accorder avec des fromages de chèvre bien secs et affinés
Vignoble du Rêveur
Alsace
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Cité
A propos du domaine :
Mathieu [Deiss] a aussi créé le Vignoble du Rêveur à partir des vignes maternelles, situées à Bennwihr (il y produit notamment des vins oranges de haute volée). Les vins sont hors-norme pour la région, ce qui est un peu déroutant pour le consommateur, mais le résultat est magnifique. Quelques années de recul permettent d’analyser la précision des définitions de terroir et la capacité de ces vins à gérer leur propre équilibre. À découvrir au domaine : l'expérience inédite de la dégustation géo-sensorielle, qui permet de comprendre la relation unissant les caractéristiques du vin et le terroir qui l'a vu naître.
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 8 avis
Note et avis de M. DIDIER P. Publié le 27/04/2024
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Note et avis de M. SERGE B. Publié le 14/09/2023
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Note et avis de M. SYLVAIN C. Publié le 24/02/2023
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Note et avis de M. YANNICK L. Publié le 18/02/2023
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Note et avis de M. YANNICK L. Publié le 18/02/2023
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Note et avis de M. MILESI A. Publié le 04/02/2023
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Note et avis de M. JEAN BAPTISTE D. Publié le 09/01/2023
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Note et avis de M. ERIC L. Publié le 05/09/2022
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