Un Instant sur Terre est né du travail en amphores. En argile et en grès, ces amphores dans lesquelles s'est fait la vinification ainsi qu'une macération de 8 mois apportent de la rondeur et du gras. Le parfum délivre des fragrances de rose, abricot, mirabelle et raisin sec. La bouche salivante et soyeuse est une ôde au plaisir. Conditionnement en bouchon verre
Caractéristiques
Domaine
Vignoble du Rêveur
Cuvée
Un Instant sur Terre (Vin orange)
Millésime
2020
Appellation
Alsace
Région
Alsace
Cépages
50% Pinot Gris, 40% Gewurztraminer, 10% Riesling
Terroirs
Sol d'alluvions quaternaires
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En amphores
Élevage
Macération de 8 mois dans différentes amphores d'argiles et de grès puis 3 mois en amphores d'argiles
Degré d'alcool
14.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Complexe aux notes de rose, abricot, mirabelle, raisin sec
Bouche
Salivante et joyeuse, joliment parfumée, tanins subtils
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À apprécier sur des plats épicés, un tartare de boeuf ou des fromages puissants...
Vignoble du Rêveur
Alsace
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Cité
A propos du domaine :
Mathieu [Deiss] a aussi créé le Vignoble du Rêveur à partir des vignes maternelles, situées à Bennwihr (il y produit notamment des vins oranges de haute volée). Les vins sont hors-norme pour la région, ce qui est un peu déroutant pour le consommateur, mais le résultat est magnifique. Quelques années de recul permettent d’analyser la précision des définitions de terroir et la capacité de ces vins à gérer leur propre équilibre. À découvrir au domaine : l'expérience inédite de la dégustation géo-sensorielle, qui permet de comprendre la relation unissant les caractéristiques du vin et le terroir qui l'a vu naître.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. CHRISTIAN G. Publié le 30/08/2023
Moins enthousiasmant que le 2019, mais très représentatif des bons vins de macération.
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