Domaine Wach - Riesling Wiebelsberg Grand Cru 2019
Alsace
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
Bettane & Desseauve
« Une vraie petite perle de sorbet citron ! »
Ce Grand Cru est sublime ! La bouche est ample, fine sur des notes délicates de poire et de sorbet au citron. Un vrai plaisir des sens avec cette cuvée qui ne pourra que se bonifier avec le temps.
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
À découvrir sur Saint-Jacques aux agrumes, ballotine de saumon, huîtres...
Domaine Wach
Alsace
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 92/100
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Revenu au domaine familial en 2017, Pierre Wach a choisi de le renommer à son nom, débaptisant l’ancien domaine des Marronniers. Il a converti les vignes au bio, et surtout a fait évoluer le style des vins. Son père Guy avait un goût pour les vins plus sucrés, ce qui ne nous a pas toujours convaincus par le passé. Changement, d’époque, changement de génération, notre dégustation cette année nous a convaincue !
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Installé en 1976 à Andlau, ancienne commune viticole longeant une vallée resserrée, Guy Wach est l'héritier d'une lignée remontant à 1748 des tonneliers, puis des vignerons. Il a transmis en 2017 à son fils Pierre le domaine familial (8 ha), qui comprend des parcelles dans les trois grands crus de la commune, favorables au riesling. La démarche, déjà largement bio, devrait permettre d'engager prochainement la conversion de la propriété.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Guide Vert
A propos du domaine :
Pierre Wach représente la nouvelle génération à la tête du domaine familial depuis 2015. Il a tout d’abord enclenché les changements à la vigne, avec une certification bio Ecocert effective dès le millésime 2022, puis en cave, lançant des essais de pinot noir sans soufre et sans déviance. Un nouvel élan est donné, mais quelques petits réglages sont nécessaires en cave pour préserver toute la précision et fraîcheur des saveurs.
Avis client
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