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Domaine Weinbach - Riesling Grand Cru Schlossberg Cuvée Sainte Catherine 2022

Alsace

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

100/100

James Suckling

riche
élégant
grand cru

« Sublime Riesling récompensé par un 100/100 James Suckling ! »

« [...] Cet étonnant riesling sec commence par être très minéral, mais cela ne vous prépare pas à la façon dont sa profondeur pierreuse s'étend et s'étend au fur et à mesure qu'il monte dans le ciel comme une fusée en ascension. Et d'une manière ou d'une autre, tout cela semble si facile, si délicat et d'une précision à couper le souffle. » (James Suckling 2024)

Caractéristiques

Domaine

Domaine Weinbach

Cuvée

Riesling Grand Cru Schlossberg Cuvée Sainte Catherine

Millésime

2022

Appellation

Alsace Grand Cru Schlossberg

Région

Alsace

Cépages

100% Riesling

Terroirs

Roche granitique aux sols sableux peu profonds

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage doux et lent en grappes entières en pressoirs pneumatiques, fermentation spontanée (levures indigènes)

Élevage

14 mois en anciens foudres en chêne

Sucres résiduels

6 g/l

Bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

D'arômes floraux très délicats avec une minéralité presque saline

Bouche

Souple, riche et complexe avec une acidité fine et une finale persistante et fraîche

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2045

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Se mariera avec des poissons grillés, des fruits de mer, des viandes blanches ou volailles...

Domaine Weinbach

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Alsace

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Cathy Faller travaille en famille accompagnée de ses fils Eddy et Théo. Le vaste clos produit des vins de fruit d’excellente constitution toute en finesse. Les grands vins sont ceux des coteaux alentours : les grands crus Furstentum et Altenbourg et le Schlossberg, brillant dans son interprétation cristalline du riesling. La reprise en 2019 du domaine Gérard Fuchs (à Sigolsheim) a permis de s’agrandir de six hectares, dont deux sur le grand cru Furstentum. Idéal pour satisfaire la demande mondiale qui ne faiblit pas. Une institution.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Le Clos des Capucins fait partie de ces endroits magiques, insaisissables et hors du temps. Il est rare de trouver un lieu avec tant d'énergie et d'histoire, produisant des vins d'une telle pureté. Épaulée par ses deux fils, Eddy et Théo, Catherine Faller est à la tête du domaine, déployant une énergie rare pour conserver la qualité des vins au plus haut et garder un accueil chaleureux au domaine. Son fils Théo porte beaucoup d'attention à la vigne, conduite en biodynamie depuis 2005 sur l’ensemble du domaine, alors que Ghislain Berthiot, présent depuis quelques années, est en charge de la vinification. Eddy vient épauler sa mère sur la partie commerciale. On peut déguster ici une des plus belles expressions du grand cru Schlossberg, sur différents niveaux de maturité. Sa limpidité et sa précision nous bluffent, s’approchant souvent de la perfection. Le gewurztraminer trouve ses terroirs de prédilection aux alentours. Le domaine vient de racheter 6 hectares de vignes, dont 1 hectare en grand cru Furstentum.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Domaine noté (guide 2023) Recommended

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2024) 100/100

Domaine noté (guide 2023) Recommended

A propos du vin :

Le nez est encore extrêmement jeune, ce qui n'est pas ce à quoi on s'attend d'un millésime aussi chaud et sec, mais qui est typique des plus grands vins de 2022. Cet étonnant riesling sec commence par être très minéral, mais cela ne vous prépare pas à la façon dont sa profondeur pierreuse s'étend et s'étend au fur et à mesure qu'il monte dans le ciel comme une fusée en ascension. Et d'une manière ou d'une autre, tout cela semble si facile, si délicat et d'une précision à couper le souffle.

Avis client

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