« Le Riesling Bollenberg 2014 présente des arômes mûrs et concentré de fruits (à noyau) dans un bouquet épicé, frais et fumé de roches brisées. Charpenté, rond et crémeux, c'est un Riesling puissant et intense mais aussi pur, élégant et fin avec une acidité vive et une belle tension minérale. La finale est lng et puissante, mais aussi tannique et un peu fermée pour le moment. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)
Caractéristiques
Domaine
Valentin Zusslin
Cuvée
Riesling Bollenberg
Millésime
2014
Appellation
Alsace
Région
Alsace
Cépages
100% Riesling
Terroirs
sols argilo-calcaires et de fer oxydé
Viticulture
biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
manuelles
Vinification
pressurage long en raisin entier
Élevage
long sur lies fines en foudres de chêne
Degré d'alcool
13.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
arômes de fruits à noyau mûrs et d'épices avec une pointe minérale
Bouche
ronde et onctueuse avec une belle tension minérale
Servir
à 10°C
Boire à partir de
2017
Boire avant
2025
Production
2700 bouteilles et 31 magnums
Accords mets/vins
s'appréciera avec des coquilles Saint-Jacques, des fruits de mer, une choucroute, des fromages de chèvre...
Valentin Zusslin
Alsace
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté 90/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2017) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Le travail de Jean-Paul et Marie Zusslin, qui poursuivent la tradition viticole familiale née en 1691, est exemplaire depuis déjà quelques années. Installés à Orschwihr, sur un très joli vignoble, ils forment un duo passionné, charismatique et soucieux du travail bien accompli. Et multiplient les projets : conception d'une nouvelle bouteille, mise en place de dizaines de ruches et nichoirs dans les parcelles... Chacun a son rôle : Marie à la commercialisation, Jean-Paul dans les vignes et à la cave. Une viticulture en biodynamie depuis 1997, une vinification soignée et un élevage précis résument le travail de ce domaine de référence, où l’esprit parcellaire est omniprésent, même dans les crémants. L’excellence de la gamme peut laisser présager une progression dans notre classement !
James Suckling
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Avis client
Note des clients
4/5
sur 5 avis
Note et avis de M. DIDIER P. Publié le 04/11/2018
Vin d'une jolie couleur jaune clair, brillant dans le verre. Nez de roche mouillée, légèrement citronné et floral. Bon équilibre dans ce riesling dont la bouche est dominée par la minéralité et les fruits blancs. Le tout avec finesse et distinction. L'acidité de l'entrée en bouche est très modérée et y succède une ampleur moëlleuse. Bonne longueur mais il manque de la vivacité pour faire un vrai riesling. Ma cote est rduite d'un point.
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Note et avis de M. NICOLAS P. Publié le 06/03/2019
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Note et avis de M. JEAN MARC B. Publié le 27/07/2018
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Note et avis de M. LAURENT T. Publié le 02/07/2018
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Note et avis de M. JEAN YVES H. Publié le 23/04/2018
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