Léon Boesch - Crémant d'Alsace Brut Réserve 2008
Alsace
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Le Crémant d'Alsace Brut Réserve, à la bulle fine, est un assemblage de Pinot Blanc, de Riesling et de Pinot Noir cultivés sur un sol de grès. Un effervescent produit dans les règles de l'art, qui bénéficie notamment d'un vieillissement sur lattes de 24 mois. Un vin qui dévoile ses arômes d'agrumes et de fruits rouges, sur une attaque souple, des notes grillées et d'agrumes en bouche. A savourer en toutes occasions !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Léon Boesch
Cuvée
Brut Réserve
Millésime
2008
Appellation
Crémant d'Alsace
Région
Alsace
Cépages
50% Pinot Blanc, 30% Riesling, 20% Pinot Noir
Terroirs
Sols composés de grès
Viticulture
Culture en agriculture biologique depuis 2000 : labourages, traitements à la bouillie bordelaise et des tisanes et des préparations de plantes, fertilisations avec du compost élaboré sur le domaine
Vendanges
Manuelles avec trie si nécessaire
Vinification
Pressurage court minimum de rebêche, débourbage très fin, fermentation en cuve inox
Élevage
Mise en bouteille au printemps avec re-fermentation, vieillissement sur lattes de 24 mois minimum
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe d’or avec de fines bulles
Nez
dévoile ses arômes d‟agrumes et de fruits rouges
Bouche
attaque souple, sur des notes grillées et d‟agrumes terminant sur une longue fraicheur citronnée
Servir
à 6-8°C
Ouvrir
et servir !
Boire à partir de
2011
Boire avant
2013
Accords mets/vins
Excellent apéritif, il accompagne agréablement une choucroute royale, un sorbet de fruits. A savourer en toutes occasions...<br/>
Domaine Léon Boesch
Crémant d'Alsace
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Revenu au domaine en 1999, Matthieu Boesch a très vite voulu franchir le pas de la bio et de la biodynamie, certifications en poche dès 2006. Pourtant, les pratiques vertueuses sont une chose, il fallait plus de temps pour que les vins trouvent leur équilibre dans le verre, que le supplément d’acidité et de tension s’épaulent dans le sens de la longueur. Depuis deux millésimes, nous trouvons que c’est désormais le cas. Bonne nouvelle !
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Fervents défenseurs de la biodynamie depuis plus de dix ans, Matthieu et son épouse Marie représentent la onzième génération du domaine Léon Boesch, au cœur de la Vallée Noble. Ici, le grand cru Zinnkoepflé est maintenant voué au gewurztraminer, de manière à le hisser comme une référence dans un style sec et charpenté. Le domaine travaille en agriculture biodynamique depuis 2000, et la cave inaugurée à Westhalten en 2010 est un modèle bioclimatique. Les vins possèdent de la profondeur et expriment au mieux les terroirs du secteur.
Avis client
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