Terres Dorées - In Extremis 2008 (Vendanges botrytisées) - 50cl

Name: Terres Dorées - In Extremis 2008 (Vendanges botrytisées) - 50cl
Brand: Jean Paul Brun - Terres Dorées
Rating: 4.3 (6 reviews)

Vin de Table|Vin blanc

Beaujolais

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.3/5 (6 clients)

Fruit d'une vendange tardive, In Extremis est un vin liquoreux élaboré dans la tradition Autrichienne : le marc est baigné dans un vin blanc nouveau de l'année. Celui-ci dissous les sucres restants. Le marc est à nouveau pressuré. tout un savoir-faire qui donne un vin sur des notes de fruits secs, d'une complexité toute nouvelle quant à l'expression du « Chardon Né » botrytisé.

Caractéristiques

Domaine

Jean Paul Brun - Terres Dorées

Cuvée

In Extremis Vendanges Tardives

Millésime

2008

Appellation

Vin de Table

Région

Beaujolais

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

sol argilo-calcaire, exposition Sud, Ouest, altitude 300/350m

Viticulture

Travail du sol, enherbement, protection phytosanitaire avec des produits naturels à base de minéraux et plantes

Vendanges

manuelles

Vinification

tradition autrichienne : le marc est macéré dans un vin nouveau de l'année puis préssuré et fermenté

Élevage

24 mois en fûts

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

robe dorée

Nez

sur des notes de fruits secs

Bouche

beau liquoreux, d'une belle complexité

Servir

à 10°C

Ouvrir

et servir !

Boire à partir de

2013

Boire avant

2020

Accords mets/vins

A déguster en apéritif, sur des tartes aux fruits, une Tarte Tatin...<br/>

Jean Paul Brun - Terres Dorées

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Vin de Table

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Installé dans le petit village de Charnay, Jean-Paul Brun est réputé dans tout le vignoble pour ses magnifiques blancs, qui nous feraient presque oublier ses délicieux Beaujolais, à l'instar du Buissy, dont le bouquet devrait être une référence pour tous les producteurs de beaujolais. Exploitant 48 hectares sur 6 crus différents, Jean-Paul Brun démontre chaque année qu'il est un grand vinificateur et ce depuis presque 30 ans ! Dans un style bourguignon, où le gamay pinote (ou si vous préférez le pinot qui «gamayte») il cisèle les nez et affine le bouches avec délicatesse, parfois en fût, sans jamais rechercher la puissance. Le millésime 2017, plus consistant que 2016, est une réussite chez Jean-Paul Brun, en particulier des blancs lumineux et un buissy-l'ancien toujours exceptionnel.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Depuis le pays lumineux des Pierres Dorées, Jean-Paul Brun, un des précurseurs du renouveau du Beaujolais, fait rayonner sa région, du primeur jusqu'aux crus réputés qu'il a acquis patiemment, grâce à son travail du côté des beaujolais du sud. Ici, l'identité des terroirs est aussi forte que la digestibilité de cuvées dans lesquelles on retrouve la patte de velours du vinificateur. Preuve que l'on peut faire des cuvées importantes en volume et de haute qualité. En blanc comme en rouge (et aussi en effervescent), le plaisir de l'amateur est très souvent au rendez-vous, comme la régularité des vins, l'interprétation personnelle et savoureuse des terroirs. Il vient d'être rejoint récemment par Tristan Larsen afin de l'épauler.

Avis client

Note des clients

4.3/5

sur 6 avis