Domaine Christophe Savoye - Cuvée Loïc 2016
Beaujolais
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Un gamay au jus frais et arômes floraux sur sols sablo-granitiques. L'ensemble est bien équilibré entre fraîcheur et rondeur, ce Chiroubles est une belle illustration de ce Cru du Beaujolais.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Christophe Savoye
Cuvée
Cuvée Loïc
Millésime
2016
Appellation
Chiroubles
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay
Terroirs
Sols sablo-granitiques, exposition sud, sud-est
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation semi-carbonique sur une durée de 8 à 10 jours
Degré d'alcool
12,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis
Nez
Arômes floraux et de fruits frais
Bouche
Belle matière équilibrée entre fraîcheur et rondeur.
Servir
À 14-16°C
Boire à partir de
2018
Boire avant
2020
Production
30.000 bouteilles
Accords mets/vins
S'appréciera aussi bien sur des charcuteries, que sur de la volaille, du poisson, de la viande blanche, un tartare de boeuf ou du fromage
Domaine Christophe Savoye
Chiroubles
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Sophie et Christophe Savoye, installés à Chiroubles depuis 1991, ont pris la suite de cinq générations. Ils exploitent 16 ha répartis dans les AOC chiroubles, morgon et régnié.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
C’est au centre du village de Chiroubles, sur le balcon vert du Beaujolais, que Christophe, sixième génération, exploite 16,5 hectares dont 14 situés dans son cru. Vinifiant en (classique) semi-macération carbonique, il érafle dans les parcelles où les raisins ne sont pas à maturité. Il commercialise tout en bouteille et à un prix juste, celui auquel le chiroubles devrait être vendu. Nous sommes cependant surpris par les différences de style dans la gamme, notant des irrégularités dans les derniers millésimes.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. LAURENT S. Publié le 06/11/2018
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