Bonnet Cotton

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Histoire de transmission, depuis 1856, le domaine continue de progresser en voyant les générations se succéder. Aujourd’hui, c’est au tour de Marine Bonnet et de Pierre Cotton, qui se sont associés, de poursuivre cet héritage. Le domaine Bonnet Cotton compte 13 hectares répartis sur les aires d’appellations de Fleurie, Brouilly, Régnié, Côte de Brouilly et Beaujolais. L’ensemble du vignoble est conduit en agriculture biologique (certifié et en cours de certification) et une partie s’épanouit grâce à l’agroforesterie. Le gamay et le chardonnay cultivés sont en moyenne âgés de 65 ans, gage de pérennité car la famille est au service de la vigne.

Au domaine Bonnet Cotton, les vendanges sont essentiellement manuelles et chaque cuvée provient d’une sélection parcellaire, mettant en valeur la diversité des terroirs du Beaujolais.

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Bonnet Cotton - Beaujolais Bas les Masques 2022

Beaujolais|Vin rouge

2/5 (1 avis)

gamay

gourmand

fromage à pâte dure

œufs meurette

Suave, croquant et fruité ce Beaujolais, révèle des notes de fraise des bois, de framboise et de cerise. Il accompagnera à merveille des œufs meurettes, une tome des Bauges ou un lapin à la beaujolaise.

Bonnet Cotton - Beaujolais Bas les Masques 2022

Bonnet Cotton - Côte-de-Brouilly Les Grillés 2021

Côte-de-Brouilly|Vin rouge

gamay

fruité

rond-souple

saucisson chaud

Ce Cöte-de-Brouilly est issu de vignes plantées plein sud à mi-pente sur un composé de roche silicieuse jaune. Nez très fruité où se mélangent fruits à noyau, fruits noirs, fraise des bois et réglisse sur des notes mentholées. Les tanins sont fondus et donnent une structure veloutée. À boire avec une terrine d'oie ou des bouchées à la reine.

Bonnet Cotton - Côte-de-Brouilly Les Grillés 2021

Bonnet Cotton - Côte-de-Brouilly 100% Cotton 2018

Côte-de-Brouilly|Vin rouge

93/100 Robert Parker

gamay

fruité

fruits rouges

charcuteries

Gourmand et précis avec un bel équilibre entre la tension et le fruit, ce 100% Gamay s'ouvre au nez sur des épices, de la badiane, et du clou de girofle. S’ensuivent des notes de fruits noirs confits. Il accompagnera parfaitement une quiche lorraine ou une terrine de lapin.

Bonnet Cotton - Côte-de-Brouilly 100% Cotton 2018

Bonnet Cotton - Gamay

Vin de France|Vin rouge

gamay

fruité

vin de copains

Ce 100% Gamay est facile à boire, fin et fruité. Le nez est séduisant de fleurs, de fruits juteux et croquants rehaussé d'épices. Issu des jeunes vignes il est facile à boire et à partager !

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