Château Le Puy Emilien 2021 BIO
Bordeaux
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« Tout en élégance, c'est le vin historique du domaine ! »
Reflet de l’ensemble des parcelles du Château Le Puy, cette cuvée Emilien, non filtré, est issu de vignes complantées avec 85% de merlot, 7% de cabernet sauvignon, 6% de cabernet franc, 1% de malbec et 1% de carménère. Ce vin certifié en Agriculture biologique et en Biodynamie est obtenu par décantation dans des foudres et des barriques expérimentées pendant 24 mois. Il offre un style rond, avec des fruits rouges bien mûrs et des tannins veloutés.
Caractéristiques
Domaine
Château Le Puy
Cuvée
Emilien
Millésime
2021
Appellation
Vin de France
Région
Bordeaux
Cépages
85% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 1% Malbec, 1% Carménère
Terroirs
Reflet de l’ensemble des parcelles du Château Le Puy
Viticulture
Certifiée en Agriculture Biologique et Biodynamie
Vendanges
Manuelles avec tri par ciselage
Vinification
Fermentation naturelle par infusion à partir de levures indigènes, sans filtration, ni collage
Élevage
12 mois en foudre et 12 mois en barriques expérimentées
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Grenat à tendance rubis pour les jeunes millésimes
Nez
Il dévoile des arômes de fruits rouges bien mûrs à dominante de cassis, groseilles, amandes brûlées et parfois de champignons et sous-bois
Bouche
Ronde, pleine et délicate avec des tanins veloutés et une finale longue et agréablement complexe
Servir
À 17-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2024
Boire avant
2031
Production
150 000 bouteilles
Accords mets/vins
À savourer avec un hamburger maison de bœuf Angus, un poulet rôti, un pavé de thon grillé...
Château Le Puy
Vin de France
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Détenue depuis 1610 par la famille Amoreau, cette propriété se distingue par son terroir, ses modes de vinification singuliers et surtout sa viticulture. Menée par de fervents défenseurs de la biodynamie, dont son directeur Harold Langlais, la production est souvent saluée par les amateurs de vin naturel, mais le style infusé peut dérouter les habitués du bordeaux classique. Les flacons se montrent profonds et affichent une grande capacité de garde, de la classique cuvée Émilien à la cuvée Barthélémy. Pour cette dernière sélection parcellaire, le domaine réclame à l'INAO une reconnaissance en AOC compte tenu de la géologie d'argiles rouges et calcaires, de sa position sur le point culminant de l'appellation et de la qualité bactérienne des sols qui n'ont pas vu d'intrants depuis des lustres. En attendant, la production du domaine est étiquetée Vin de France.
Le Figaro vins
Domaine noté (guide 2023) Recommandé
A propos du domaine :
Longtemps ignoré, voire méprisé, Le Puy attise aujourd’hui toutes les convoitises, et suscite la curiosité de ses plus prestigieux voisins, qui n'hésitent pas à se déplacer en bandes, ainsi que nous le confiait Harold Langlais, son directeur. Il faut dire que la propriété en a sous la pédale, ne serait-ce qu'en matière de récit : une famille dont les origines viticoles remontent au début du XVIIè siècle, des sols n'ayant jamais traversé les affres de la chimie depuis plus de 400 ans, des vins et des paysages dont l'aura quasi-mystique ferait douter les plus fervents cartésiens.
Terre de Vins
Domaine noté Recommandé
A propos du domaine :
Un peu plus à l’est, surplombant la Dordogne, le château le Puy peut s’enorgueillir d’avoir vu 15 générations d’Amoreau se succéder depuis 1610. Chantres d’une viticulture la plus naturelle possible et d’un interventionnisme en cave minimaliste, ils produisent des vins émouvants et sincères, qu’il s’agisse du célèbre château le Puy ou de la Closerie Saint Roc, achetée en 2012, dont la cuvée parcellaire Les Noyers 2020 est superbe, alliant dans une complétude sereine profondeur et velouté de chair.
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. JEAN-MICHEL P. Publié le 20/11/2024
Ce vin est pur. La matière semble déjà avoir pris des teintes d'évolution et est d'une finesse remarquable. Ce vin juteux ne manque pourtant pas de tanins qui participe à la longueur en bouche. Ce vin est fruité, mo-corsé, pur et vivant voir même vibrant. A ouvrir la veille pour assurer une aération en douceur. Tout le monde y adhère et j'adore.
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