Château Haut-Canteloup - Cuvée Prestige 2008

Name: Château Haut-Canteloup - Cuvée Prestige 2008
Brand: Château Haut-Canteloup
Rating: 3.5 (26 reviews)

Blaye Côtes de Bordeaux|Vin rouge

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.5/5 (26 clients)

Notes : Guide Hachette 2011 : 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur, Challenge International du Vin 2010 Médaille d'Or,
« Haut-Canteloup retrouve la plus haute marche avec cette cuvée Prestige qui n'a jamais aussi bien porté son nom depuis son coup de coeur dans le millésime 2004. La robe est pourpre foncé tirant vers le noir. Le nez à la fois puissant et élégant mêle les notes toastées et vanillées de l'élevage et les fruits rouges confits. Dense, riche, gras, soyeux, le vin tapisse longuement le palais. On aurait envie d'en profiter dès à présent, mais la sagesse requiert un peu de patience pour déguster ce vin à son apogée, dans cinq ou six ans, voire plus si affinité... Quelques accords gourmands ? Un magret aux cèpes, la très locale lamproie à la bordelaise ou encore l'incontournable côte de boeuf aux sarments. »(Guide Hachette des Vins 2011).

Caractéristiques

Domaine

Château Haut-Canteloup

Cuvée

Cuvée Prestige

Millésime

2008

Appellation

Blaye Côtes de Bordeaux

Région

Bordeaux

Cépages

90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon

Terroirs

sols argilo-calcaires

Viticulture

culture raisonnée, travail des sols, vendanges en vert, effeuillage,

Vendanges

manuelles

Vinification

macération pré-fermentaire et fermentation à une température inférieure à 28°C, cuvaison longue de 3 semaines

Élevage

12 mois en fûts de chêne, dont 40% de fûts neufs

Dégustation & accords

Oeil

jolie robe d'un pourpre très sombre

Nez

fin et concentré sur des arômes de fruits rouges bien mûrs et fines notes grillées

Bouche

ample et soyeuse, sur un joli fruit, arômes de cassis frais, joli gras, boisé fin et notes grillées, longue finale

Servir

en carafe à 17°

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2011

Apogée

2014

Boire avant

2018

Production

4000 bouteilles

Accords mets/vins

A savourer sur une entrecôte bordelaise, une pièce de boeuf aux sarments, un carré d'agneau au four, un filet de veau, un confit de canard, un magret aux cèpes, un lapin chasseur, une oie rôtie aux cèpes...<br/>

Château Haut-Canteloup

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Blaye Côtes de Bordeaux

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Avis des experts

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Catherine et Sylvain Bordenave, relayés depuis 2003 par leurs fils Alexandre et Vincent, ont fait des châteaux Haut-Canteloup et les Pierrères des références incontournables du Blayais. À leur disposition, un beau vignoble de 51 ha : 30 ha de vignes rouges dans la commune de Fours et 20 ha de vignes blanches à Saint-Palais-de-Blaye.

Avis client

Note des clients

3.5/5

sur 26 avis