Une cuvée 100% plaisir ! Un vin blanc aux arômes intenses de fruits blancs et d’agrumes, alliant fraîcheur et rondeur en bouche. Grâce à cet équilibre, il accompagnera parfaitement poissons et fruits de mer.
Caractéristiques
Domaine
Château de Parenchère
Millésime
2021
Appellation
Bordeaux
Région
Bordeaux
Cépages
40% Sauvignon blanc, 40% Sémillon, 20% Muscadelle
Terroirs
Sols argilo-calcaires, avec une exposition de coteaux Nord / Est pour 20% du vignoble ; le reste étant planté sur une croupe à bonne inclinaison permettant un bon écoulement des eaux. Vignes âgées de 20 ans en moyenne
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Macération carbonique de 18 heures avant le pressurage. Les moûts ainsi obtenus reposent à froid pendant 8 jours avant d’être débourbés. La fermentation alcoolique se déroule ensuite en cuve à des températures très modérées (entre 16°C et 18°C)
Élevage
3 mois sur lies fines
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe pâle avec des reflets paille
Nez
Sur des arômes d’agrumes mêlés à des senteurs de fruits blancs et de jasmin
Bouche
Nerveuse avec une belle acidité, ronde et ample
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
Idéal sur les fruits de mer, des poissons grillés, des volailles...
Château de Parenchère
Bordeaux
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 15/20 (Millésime 2020) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Acheté en 1958 par Raphaël Gazaniol, originaire du Maroc, le domaine compte actuellement 180 hectares, dont 70 sont plantés en vignes sur les parcelles les mieux exposées. Ainsi, 32 parcelles différentes sont vinifiées séparément et sont retenues soit pour le vin de base, déjà de haute qualité, soit pour la fameuse cuvée raphaël, démonstration éclatante qu’une simple appellation Bordeaux peut donner des vins magnifiques ou encore la cuvée esprit, produite uniquement lorsque le millésime s’y prête, à base principalement de cabernet élevé 14 mois en barrique neuve. La production est complétée par du bordeaux blanc et du bordeaux clairet. Des vins de caractère, équilibrés et charmeurs. Une gamme cohérente et d’une régularité à toute épreuve.
Decanter
Vin noté Médaille de bronze (Millésime 2020)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Aux confins des départements de la Gironde et de la Dordogne, un château de style périgourdin, construit en 1570 par Pierre de Parenchère, gouverneur de la région de Sainte-Foy-la-Grande, et un vaste cru (67 ha de vignes), régulier en qualité. Raphaël Gazaniol, viticulteur rapatrié du Maroc, l'a acquis en 1958, puis transmis à son fils Jean et sa petite-fille Julia. En 2005, un amateur de vins suédois, M. Landin, également propriétaire d'un vignoble à Montalcino en Toscane, a racheté le domaine.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)
A propos du domaine :
Situé non loin de Sainte-Foy-la-Grande, à l’extrême est du Bordelais, le vignoble du château de Parenchère bénéficie d'un terroir argilo-calcaire présentant une très forte teneur en argile. La bonne soixantaine d'hectares, plantée en cépages rouges, fait la part belle au merlot (50%) et au cabernet-sauvignon (40%) -ce dernier sur les parcelles les mieux exposées- épaulés par le cabernet franc. Les densités de plantation sont progressivement portées au-delà des 5000 pieds à l'hectare. Un vin blanc complète la gamme depuis maintenant quelques millésimes.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Gilbert & Gaillard
Vin noté Médaille d'Or (Millésime 2020)
James Suckling
Vin noté 89/100 (Millésime 2020)
Avis client
Note des clients
3.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. PATRICK E. Publié le 28/07/2023
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Note et avis de M. JEAN C. Publié le 25/04/2023
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Note et avis de M. POL D. Publié le 16/04/2023
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