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Château Martinat 2007

Name: Château Martinat 2007
Brand: Château Martinat
Rating: 4 (8 reviews)

Côtes de Bourg|Vin rouge

4/5 (8 clients)

Note : Guide Hachette 2**(vin remarquable) + Coup de Coeur
« Une des valeurs sûres de l'appellation. (...) La couleur rubis est à la fois vive et profonde. Le nez exprime le bois toasté et les raisins bien mûrs. La bouche est dans la même lignée, dévoilant une chair douce, soutenue par des tanins de qualité, encore un peu fermes. Après un ou deux ans, l'harmonie sera parfaite. » (Le Guide Hachette des Vins 2010)

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Site noté

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Domaine

Château Martinat

Millésime

2007

Appellation

Côtes de Bourg

Région

Bordeaux

Cépages

60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec

Terroirs

sols argilo-graveleux, exposition sud-sud ouest

Viticulture

ébourgeonnage, effeuillage manuel, vendanges vertes, enherbement naturel des sols

Vendanges

manuelles

Vinification

fermentation en cuves béton thermorégulées

Élevage

14 mois en fûts de chêne

Degré d'alcool

13%

Servir

à 16-17°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2009

Boire avant

2017

Production

50 000 bouteilles

Accords mets/vins

A savourer sur de la charcuterie, des viandes rouges, des gibiers, un plateau de fromages à pâte cuite...<br/>

Plus d'information sur Château Martinat

Plus d'information sur Côtes de Bourg

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2015) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Perfectionniste, Stéphane Donze s’est imposé un dur travail pour atteindre une production très au-dessus du niveau habituel de la viticulture de la région. Après avoir acheté le domaine, lui et sa femme Lucie ont pendant quinze ans étudié et observé au plus près la configuration de leurs parcelles. Un travail de fond pour atteindre, toujours à la limite du risque, la parfaite maturité et une grande précision dans leurs vins.

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)

A propos du domaine :

Le vignoble de château Martinat, soit 24 hectares aujourd'hui, est situé sur la commune de Lansac, en appellation Côtes de Bourg ; le terroir combine notamment petites graves et argiles rouges et brunes. Âgées d'une quarantaine d'années en moyenne, les vignes sont à dominante merlot (60% à 70% dans les assemblages) et cabernet-sauvignon, avec un peu de malbec. Lucie et Stéphane Donze proposent également une cuvée de blanc, 100% sauvignon.

Note des clients

4/5

sur 8 avis

Note et avis de M. FABIEN D. Publié le 24/01/2023