Château Brillette

Château Brillette est l’un des vignobles les plus réputés de la commune de Moulis. En 1874, le fameux guide des vins Le Féret le classait déjà comme l’un des meilleurs de son appellation. Après avoir appartenu à la famille du Comte du Perrier de Larsan pendant près d’un siècle, le Château Brillette appartient à la famille Flageul depuis 1975. Deux générations plus tard c’est toujours la même passion qui les anime.

Le Château Brillette compte 40 hectares qui constituent le vignoble de Brillette. Placé sur l'un des plus hauts points de la commune de Moulis, le terroir de Brillette est composé de petites graves donnant par beau temps un éclat particulier, qui a donné son nom à la propriété : Brillette ! Le sous-sol argileux permet d’obtenir naturellement une régulation des apports en eau, les argiles absorbant les excès en période humide et les rétrocédant lors des sécheresses. La conduite du vignoble est menée de façon traditionnelle (taille Guyot double, travail du sol ) tout en intégrant les derniers progrès de la viticulture (effeuillage, vendanges en vert si nécessaire) et ceci conformément au principe de la lutte raisonnée dans un souci grandissant de respect de l’'environnement (adapter très précisément les traitements aux besoins de la vigne).

Les chais et le cuvier de Château Brillette ont totalement été refaits à neuf en 2000. Comme dans tous les grands vignobles bordelais, une sélection minutieuse est opérée lors de l’assemblage afin de déterminer les lots qui composeront le grand vin (Château Brillette) et le second vin (Les Hauts de Brillette).