« L'intensité de la robe rubis foncé trouve un écho plaisant dans un bouquet dominé par les fruits (fraise des bois), les épices et la réglisse. Le palais attaque en rondeur et en douceur, puis s'intensifie autour de tanins solides, pour déboucher sur une finale élégante marquée par une petite sucrosité qui fait ressortir le fruité. » (Le Guide Hachette des Vins 2015) Livraison en caisse bois pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin
Caractéristiques
Domaine
Château Pédesclaux
Cuvée
5ème Grand Cru Classé
Millésime
2011
Appellation
Pauillac
Région
Bordeaux
Cépages
55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc
Terroirs
sols de graves sur argiles
Viticulture
traditionnelle favorisant une bonne répartition et une bonne aération du raisin
Vendanges
manuelles
Vinification
cuverie inox entièrement thermorégulée, 20% des fermentations malolactiques en barriques
Élevage
14 mois en barriques de chêne français (60% neuves, 40% de un vin)
Degré d'alcool
13 %
Dégustation & accords
Oeil
belle robe grenat
Nez
explosif de fruits noirs très mûrs, un joli boisé
Bouche
d’une grande suavité, très ronde, bel équilibre général de bouche avec la fraîcheur. Les tanins sont parfaitement intégrés à cet ensemble homogène
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2016
Boire avant
2024
Accords mets/vins
à déguster sur des viandes rouges, des gibiers, un gigot d'agneau...
Château Pédesclaux
Pauillac
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 14,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
Net, droit, assez bien construit mais le tanin manque de complexité et tend à se serrer voire à sécher.
A propos du domaine :
Un nouveau cuvier ultra-moderne, luxueux et efficace, montre les ambitions du nouveau propriétaire Jacky Lorenzetti. Il souhaite visiblement produire un des meilleurs vins de son appellation et a acquis des terroirs de très haute qualité, proches de Mouton-Rothschild, qui devraient l’aider dans son ambition. Les vins brillants techniquement sont en progrès à chaque nouveau millésime.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2015) Cité (Vin réussi)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
L'intensité de la robe rubis foncé trouve un écho plaisant dans un bouquet dominé par les fruits (fraise des bois), les épices et la réglisse. Le palais attaque en rondeur et en douceur, puis s'intensifie autour de tanins solides, pour déboucher sur une finale élégante marquée par une petite sucrosité qui fait ressortir le fruité.
A propos du domaine :
Françoise et Jacky Lorenzetti ont vendu leur réseau d'agences immobilières (Foncia) et acheté ce château en 2009 à la famille Jugla. Ils ont entrepris de gros travaux à la vigne et à la cave (construction d'un nouveau chai par Jean-Michel Wilmotte) pour redorer le blason de ce cru fondé en 1810, dont le vignoble couvre environ 50 ha aujourd'hui après l'acquisition de nouvelles parcelles.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2014) 89/100 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2018) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2016) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
C’est incontestablement l’une des plus spectaculaires progressions réalisées à Bordeaux ces dernières années. Pédesclaux, acquis par Jacky Lorenzetti en 2009, a subi un lifting complet, de la vigne aux chais, spectaculaire et à la pointe de la modernité. Sous la houlette de Vincent Bache-Gabrielsen, les vins ont progressé de manière régulière, millésime après millésime, petite touche par petite touche. Ils sont désormais largement dignes de leur classement et surtout s’imposent comme des rapports qualité-prix remarquables.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de M. JOAQUIM B. Publié le 07/09/2018
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Note et avis de Mme ANNIE P. Publié le 21/05/2018
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Note et avis de M. BRUNO P. Publié le 13/05/2018
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