Château Pontet-Canet 2004

Name: Château Pontet-Canet 2004
Brand: Château Pontet-Canet
Rating: 4.8 (5 reviews)

Pauillac|Vin rouge

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.8/5 (5 clients)

Notes : B&D 17,5/20, RVF 17/20, Gault Millau 91-92/100, Guide Hachette 1*, Robert Parker 90+/100, Wine Spectator 93/100, L'Express 17/20, Le Monde 18,5/20
« Remarquable réussite : vin très riche, harmonieux, long, avec une texture à la fois dense mais soyeuse, qui semble unique parmi ses pairs dans le millésime. » (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve). Livraison en caisse bois pour les commandes de 6 bouteilles.

Caractéristiques

Domaine

Château Pontet-Canet

Cuvée

5ème Grand Cru Classé

Millésime

2004

Appellation

Pauillac

Région

Bordeaux

Cépages

65% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

Viticulture

culture biodynamique, fumure organique (si nécessaire)

Vendanges

manuelle en petites cagettes

Vinification

fermentation de 6 à 8 jours, cuvaison de 4 semaines à 1 mois

Élevage

15 à 20 mois : environ 60% de barriques neuves par an, 40% d'un barrique d'un vin

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe très profonde, presque opaque

Nez

très intense, épicé, complexe et raffiné, dans lequel se mêlent des fruits rouges et noirs (mûres, cerises griottes,…) mais aussi des notes de réglisse, de café et de vanille

Bouche

l’attaque est pleine. L’évolution est à la fois longue et savoureuse. La finale aux tanins soyeux porte l’empreinte inimitable d’un grand Pauillac. Les arômes de bouche sont très persistants

Servir

en carafe à 17-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2010

Boire avant

2026

Accords mets/vins

A déguster sur une entrecôte à la bordelaise, un carré d'agneau, une lièvre en saupiquet... <br/>

Château Pontet-Canet

Plus d'information sur Château Pontet-Canet

Pauillac

Plus d'information sur Pauillac

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Ce cru est devenu l’un des plus recherchés en Médoc grâce à un tandem hors norme composé d’un régisseur passionné d’authenticité et charismatique, Jean-Michel Comme, et d’un administrateur propriétaire tout aussi concerné, prêt à tous les risques, Alfred Tesseron. Leur complicité a permis la conversion du vignoble à la viticulture bio, inspirante pour tous les voisins, et le perfectionnement d’un outil de travail adapté à leur recherche de vérité dans l’expression du terroir et du millésime. Il n’y a plus de second vin, toute la récolte fait le grand vin. Sur le plan du style, dans les derniers millésimes une proportion d'élevage en cuves béton équilibre le boisé à la perfection et libère toute la pureté aromatique d'un jus exceptionnel.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Propriété de la famille Tesseron, Pontet-Canet doit beaucoup au travail acharné de Jean-Michel Comme, artisan du passage en biodynamie et architecte de la construction des vins depuis une trentaine d’années. Il a quitté la propriété en mai 2020, cédant sa place à Mathieu Bessonnet. Quoi qu’il en soit, le cru est lancé et rien ne laisse penser qu’il ne poursuivra pas dans la voie qu’il a tracée. Charge donc à Justine Tesseron, fille d’Alfred, et désormais aux commandes, de maintenir Pontet-Canet dans cette sphère à part. Une visite du chai, des écuries à chevaux, des installations de vinification permet de comprendre à quel point le château a poussé à l’extrême sa vision de l’excellence et du respect de la nature, n’en déplaise aux grincheux. Pionnier, Pontet-Canet a insufflé dans le Médoc un courant fort, qui fait désormais école.

Avis client

Note des clients

4.8/5

sur 5 avis