Notes : Robert Parker 97-100/100, RVF 19,5/20, B&D 19/20, Gault Millau 18,5/20 (Coup de Coeur), Le Point 18,5/20, Wine Spectator 96-98/100, Decanter ****
« Les vins atteignent le sommet absolu ! Le 2009 combine puissance, raffinement et distinction, un vin qui touche au sublime. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 - RVF).
Caractéristiques
Domaine
Château Pontet-Canet
Cuvée
5ème Grand Cru Classé
Millésime
2009
Appellation
Pauillac
Région
Bordeaux
Cépages
65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
Terroirs
composés de graviers et de sables
Viticulture
culture biodynamique, fumure organique (si nécessaire)
Vendanges
manuelles en petites cagettes
Vinification
fermentation de 6 à 8 jours, cuvaison de 4 semaines à 1 mois
Élevage
15 à 20 mois : environ 60% de barriques neuves par an, 40% d'une barrique d'un vin
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Couleur pourpre sombre
Nez
d’une exceptionnelle complexité, est dominé par les fruits tels que le cassis et une expression graphite très présente. Une touche fleurie de violette donne une élégance supplémentaire
Bouche
l’attaque puissante et contenue, la structure tannique, longue et d’une grande finesse, est mise en valeur par une acidité rafraichissante
Servir
en carafe à 17-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2031
Accords mets/vins
A déguster sur une entrecôte à la bordelaise, un carré d'agneau, une lièvre en saupiquet... <br/>
Château Pontet-Canet
Pauillac
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Ce cru est devenu l’un des plus recherchés en Médoc grâce à un tandem hors norme composé d’un régisseur passionné d’authenticité et charismatique, Jean-Michel Comme, et d’un administrateur propriétaire tout aussi concerné, prêt à tous les risques, Alfred Tesseron. Leur complicité a permis la conversion du vignoble à la viticulture bio, inspirante pour tous les voisins, et le perfectionnement d’un outil de travail adapté à leur recherche de vérité dans l’expression du terroir et du millésime. Il n’y a plus de second vin, toute la récolte fait le grand vin. Sur le plan du style, dans les derniers millésimes une proportion d'élevage en cuves béton équilibre le boisé à la perfection et libère toute la pureté aromatique d'un jus exceptionnel.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Propriété de la famille Tesseron, Pontet-Canet doit beaucoup au travail acharné de Jean-Michel Comme, artisan du passage en biodynamie et architecte de la construction des vins depuis une trentaine d’années. Il a quitté la propriété en mai 2020, cédant sa place à Mathieu Bessonnet. Quoi qu’il en soit, le cru est lancé et rien ne laisse penser qu’il ne poursuivra pas dans la voie qu’il a tracée. Charge donc à Justine Tesseron, fille d’Alfred, et désormais aux commandes, de maintenir Pontet-Canet dans cette sphère à part. Une visite du chai, des écuries à chevaux, des installations de vinification permet de comprendre à quel point le château a poussé à l’extrême sa vision de l’excellence et du respect de la nature, n’en déplaise aux grincheux. Pionnier, Pontet-Canet a insufflé dans le Médoc un courant fort, qui fait désormais école.
Avis client
Note des clients
5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. OLIVIER D. Publié le 01/02/2020
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Note et avis de M. CORENTIN T. Publié le 07/01/2015
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