Domaine de Chevalier 2017 - Grand Cru Classé de Graves

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Nez d’un extrême raffinement, le fruit est mûr mais pas trop, le boisé subtil, les notes épicées et florales parfaites, la bouche est grasse, riche, avec une trame savoureuse, du gras et une vivacité superbe en finale. Se prolonge à l’infini et vieillira incroyablement bien. Une grande dimension.

A propos du domaine :

Voici une propriété estimée de tous, dotée d’un superbe vignoble d’un seul tenant autour du château, parmi les mieux cultivés du Bordelais. Olivier Bernard est un infatigable ambassadeur des vins de Bordeaux dans le monde. Il est aussi l’un de ceux qui connaissent le plus intimement la valeur de leur produit, grâce à des dégustations quotidiennes en compagnie des innombrables visiteurs du domaine, pionnier dans l’accueil du public. Les blancs sont les plus racés de la commune, les rouges des modèles de classicisme bordelais dans leurs proportions et leur saveur. Les derniers rouges sont très impressionnants par leur supplément de corps et de complexité. Belles nuances, tension et énergie pour l’esprit-de-chevalier blanc, qui est le parfait reflet du grand vin. Les 2016, 2017 et 2018, rouges et blancs, sont simplement au sommet, le domaine mérite amplement d’accéder au classement 5 étoiles.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Fermé au nez de prime abord, le Domaine de Chevalier 2017 Blanc (composé de 70% de Sauvignon Blanc et 30% de Sémillon) s'ouvre sur des arômes de poire mûre, de délicieuses pommes d'or et de pêche blanche avec des notions de paille, de chèvrefeuille et de craie. Mi-corsé, la bouche est sérieusement intense et racée avec beaucoup d'étincelles minérales en finale. Il a été élevé 16 mois en fûts de chêne français, 35% neufs.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

La famille Bernard met tout en œuvre depuis 1983 pour maintenir cette très belle propriété dans le peloton de tête de l’appellation. Grâce à un outil technique de pointe et un vignoble qui a désormais pris l’âge nécessaire pour produire de grands raisins, les vins sont irréprochables, tant en blanc qu’en rouge. Le vignoble, situé dans l’une des zones froides de l’appellation, en bordure de la forêt des Landes, est tenu comme un jardin. Les raisins blancs sont triés avec un soin extrême et leur vinification s’est considérablement sophistiquée, sans modifier le style ni la classe de ce vin de haute réputation. Chevalier incarne la finesse et l’élégance, sans que cela hypothèque le potentiel de garde.

Wine Enthusiast

A propos du vin :

Ce vin est dense, avec des épices concentrées et de riches fruits blancs et kiwis. L'acidité est importante, donnant au vin un fruité et un potentiel de vieillissement impressionnants, comme le suggèrent la texture et les saveurs du bois. À déguster à parfaite maturité en 2022.

James Suckling

Le Figaro vins

A propos du vin :

Vin racé, tendu ,frais, juteux, agrume, très grande longueur.