Château Canon-la-Gaffelière Saint-Émilion 2018 - 1er Grand Cru Classé B

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Au pied de la côte de Saint-Émilion, Canon-la-Gaffelière est la propriété phare de Stephan von Neipperg, qui a succédé à son père. Cet aristocrate allemand, lui-même oenologue et agronome diplômé de Montpellier et dont la famille possède d'importants vignobles en Wurtenberg, est devenu l'un des vignerons les plus dynamiques et innovants du Libournais. Sachant aussi bien jouer sur la puissance de constitution que sur la finesse données par les délicieux cabernets francs de pied de côte, il a redonné sa pleine expression au vin du château, qui mérite parfaitement son nouveau rang de premier grand cru classé.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du domaine :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

La fraîcheur d’un grand terroir cultivé en bio construit un millésime d’un équilibre pointu. Distinction et raffinement, sur un nez qui convoque les épices, le moka, un verger fleuri, les fruits noirs et une touche de fruits secs. Classique, le tanin crémeux rend le vin séducteur, sa finale se précise, dynamique, sur un équilibre parfait.

A propos du domaine :

Intégrant tous les progrès d'une oenologie moderne bien conduite, Stephan von Neiperg a, en moins de dix ans et avec l'aide de Stéphane Derenoncourt, redonné au vin sa stature des années 1950. Promu au rang de premier grand cru classé, certifié bio en 2014 (un exemple qui devrait marquer les esprits), le domaine poursuit un travail de fond à partir d'une collection de sélections massales de cabernet franc et de bons choix de porte greffe, "dans le but de construire un vignoble pour les cinquante et soixante prochaines années". Les sols chauds et précoces des pieds de coteau conviennent admirablement à ces cabernets francs, qui apportent de la finesse et de la noblesse à la structure tannique du vin. Le sacrifice d'une partie du volume explique la concentration extraordinaire, mais sans artifices, des derniers millésimes.

James Suckling

A propos du vin :

Profondeur et richesse fantastiques au nez avec des prunes, des champignons, de l'écorce et un peu d'acajou. En bouche, il est corsé, serré et précis avec des tanins très fins et une longue finale crémeuse. Beauté, équilibre et clarté.

Le Figaro vins

A propos du vin :

Un nez pur, ouvert et séduisant, légèrement cendré, minéral, sur les fruits bleus et les baies roses, vif comme un flirt. En bouche, il s’élance avec force et majesté, puissant comme un chevalier, gardant un charme aussi intact que le nez le présageait. Un vin dont la texture, limpide et aérienne, continue sur une finale longue et élégante, extrêmement raffinée. Une très belle réussite.

Yves Beck

A propos du vin :

Rouge grenat dense. Bouquet juvénile, marqué par la fraîcheur des baies rouges. Avec un peu d’aération, il révèle des notes crayeuses ainsi que des nuances de thym et de violettes. Agréable fraîcheur en attaque. Le vin a du corps, de la finesse et du tempérament. Une sorte de compromis entre grandeur et ténacité, entre ferveur et élégance. Un vin brillant de précision.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

A propos du vin :

Le mélange de truffe, de fleurs, de menthe, de fruits rouges, de réglisse et d'épices vous tient en haleine. Mais le clou du spectacle est la minéralité : fraîche, vive, soyeuse, raffinée, des vagues de torréfaction, de mûre, de fruits rouges et d'épices. Long, complexe, relevé et vibrant, le fruit persiste et se développe en bouche du milieu à la finale.

Anthocyanes - Yohan Castaing

A propos du vin :

Cassis, mure, des notes de violette pour un bel éclat de fruits noirs murs "al dente". Bouche charnue et juteuse, de beaux tanins veloutés avec toujours une fraicheur de fruits noirs élégante. L'impression de croquer du raisin. Les tanins sont plus fermes en finale pour un vin plein et velouté. Une belle bouteille.