1jour1vin

Château Chauvin - Saint-Emilion Grand Cru Classé 2015

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5
4.2/5 (5 clients)

15/20

Bettane & Desseauve

-

91-93/100

Robert Parker

« Le Chauvin 2015, qui appartient désormais à Sylvie Cazes et sa famille, présente un bouquet droit et précis, sur la retenue mais délivrant un fruité rouge intense. La bouche est mi-corsée avec des tanins succulents à l'attaque. Le bois neuf a encore besoin de s'arrondir, même s'il semble y avoir suffisamment de fruits en trame de fond et sa finale réglissée présage de belles choses. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker) Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin

Caractéristiques

Domaine

Château Chauvin

Cuvée

Grand Cru Classé

Millésime

2015

Appellation

Saint-Emilion Grand Cru

Région

Bordeaux

Cépages

80% Merlot, 14% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon

Terroirs

sols sablo-argileux avec présence de crasse de fer. Sous-sols argileux

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

à maturité optimale

Élevage

15 à 18 mois en fûts de chêne français (dont 60% neufs)

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Nez

net sur les fruits rouges

Bouche

charnue et élégante avec une finale réglissée

Servir

à 16-18°C

Ouvrir

2 heures avant

Boire à partir de

2017

Boire avant

2027

Accords mets/vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec une côte de boeuf, du gibier, un magret de canard rôti...

Château Chauvin

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Saint-Emilion

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2018) 15/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2018) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Corps séduisant, rond, charnu, manque encore d'un soupçon de précision supplémentaire dans la définition des tannins.

A propos du domaine :

Racheté par Sylvie Cazes, ce cru classé du secteur de Corbin situé sur des sols sablo-graveleux, est propice au veloté de texture des merlots.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté 91-93/100 (Vin Formidable)

Avis client

Note des clients

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

4.2/5

sur 5 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. THIERRY C. Publié le 08/11/2020

j ai ouvert les 1eres bouteilles il y a quelques jours . quelle belle découverte . je ne suis pas expert et je ne chercherai pas à me faire passer pour , mais oui avec ce vin j ai ressenti quelque chose de rare :le gout du rare , un plaisir intense .

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Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5

Note et avis de M. CHRISTIAN M. Publié le 10/10/2020

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. JEAN LOUIS B. Publié le 16/02/2020

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. JACK P. Publié le 01/12/2018

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. ALAIN R. Publié le 14/09/2018

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