Château Dassault 2011 - Grand Cru Classé

Name: Château Dassault 2011 - Grand Cru Classé
Brand: Château Dassault
Rating: 3.8 (6 reviews)

Saint-Emilion Grand Cru|Vin rouge

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.8/5 (6 clients)

90/100

Robert Parker

16/20

Decanter

90/100

Wine Spectator

14,5/20

RVF

« Ce domaine produit des vins fins depuis quelques années. Leur plus récent succès, le 2011, est charnu, droit et précoce avec une couleur prune/ruby/violacée, au doux bouquet de framboises noires, de fleurs de printemps et de cassis, le tout dans un style très séduisant. » (Wine Advocate 2014 - Robert Parker) Livraison en caisse bois pour les commandes livrées en France de 12 bouteilles de ce vin

Caractéristiques

Domaine

Château Dassault

Cuvée

Grand Cru Classé

Millésime

2011

Appellation

Saint-Emilion Grand Cru

Région

Bordeaux

Cépages

80% Merlot, 17% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon

Terroirs

sols de calcaire et de sable

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

fermentation malo-lactique est conduite en barriques neuves

Élevage

en barriques pendant 14 à 18 mois

Degré d'alcool

14.5 %

Dégustation & accords

Oeil

robe couleur rubis intense, aux reflets violacés

Nez

arômes de fruits rouges et noirs confiturés

Bouche

charnue et structurée. Frais. Style séduisant.

Servir

à 16-18°C

Ouvrir

1h avant

Boire à partir de

2015

Boire avant

2026

Accords mets/vins

à marier d'une poêlée de cèpes, d'un filet de sanglier à la bordelaise, d'une pièce de boeuf ...

Château Dassault

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Saint-Emilion

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2018) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Ce cru très régulier s'est imposé comme une valeur sûre de l'appellation, produisant des vins de plus en plus riches, sans rupture d'harmonie.

Decanter

Vin noté (guide 2012) 16/20

A propos du vin :

Beau travail de ce domaine régulier. Riche, aux arômes de fruits confits. Mûr et texturé en bouche mais avec de la fraîcheur et de la vivacité. Moderne mais contenu.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2014) 90/100 (Vin formidable)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Ce domaine produit des vins fins depuis quelques années. Leur plus récent succès, le 2011, est charnu, droit et précoce avec une couleur prune/ruby/violacée, au doux bouquet de framboises noires, de fleurs de printemps et de cassis, le tout dans un style très séduisant.

A propos du domaine :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2016) 14,5/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

2011 légèrement plus solaire mais très bien proportionné

A propos du domaine :

Marcel Dassault a donné son nom à l'ancien château Couperie, situé sur le glacis nord de Saint-Emilion. Ces terroirs froids exigent une certaine discipline de travail pour donner de grands vins. Depuis 1995, sous l'efficace direction de Laurence Brun, la culture et la vinification s'effectuent selon les règles les plus strictes de l'école bordelaise. Valeur sûre, le cru commence à prendre la place qu'il mérite.

Wine Spectator

Vin noté (guide 2014) 90/100 (Très bon vin)

A propos du vin :

Il présente de l'intensité, des parfums frais de crème à la framboise, de confiture de groseilles et de coulis de mûres. Il y a une bonne poignée de bruyère, avec de l'energie et du tranchant. Tandis qu'il montre sa jeunesse moelleuse maintenant, ce Saint Emilion présente un côté alléchant et devrait s'allonger avec le temps.

Avis client

Note des clients

3.8/5

sur 6 avis