Wine Spectator 89-91
C'est de vignes situées en pied de côte, au nord de l'appellation sur un terroir de sable et d’argile que naît chaque année le Château Milon, propriété de la famille Bouyer, qui révèle sur ce millésime 2005 exceptionnel, ce cru très prometteur. Sa robe d'un rouge profond s'ouvre sur un nez aux arômes de fruits mûrs, de fruits cuits et d’épices. Un vin souple et équilibré avec de la rondeur et du fruit, obtenu par une maîtrise rigoureuse des rendements et un élevage de 13 mois en barrique. Un bel exercice de style !
Caractéristiques
Domaine
Château Milon
Cuvée
Grand Cru
Millésime
2005
Appellation
Saint-Emilion Grand Cru
Région
Bordeaux
Cépages
75% Merlot, 15% Cabernet Franc, 10% Cabernet-Sauvignon
Terroirs
Argilo Sableux
Vendanges
manuelles
Élevage
13 mois 1/3 neuf 1/3 1 vin, 1/3 2 vins
Dégustation & accords
Oeil
Robe sombre et profonde, reflets pourpre
Nez
Jolis arômes de fruits mûrs, de fruits cuits et d�épices
Bouche
Souple, ronde et suave. Belle concentration et jolis tanins. Finale longue et épicée
Servir
en carafe à 16-17°
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2008
Apogée
2011
Boire avant
2018
Accords mets/vins
Ce millésime s'accommodera de viandes rouges, de gibiers et de fromages doux
Château Milon
Saint-Emilion
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de Mme NANCIE S. Publié le 28/04/2013
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