Château Pipeau - Saint-Emilion Grand Cru 2019

Name: Château Pipeau - Saint-Emilion Grand Cru 2019
Brand: Château Pipeau
Rating: 3.9 (26 reviews)

Saint-Emilion Grand Cru|Vin rouge

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.9/5 (26 clients)

2*Coup de Coeur

Hachette

93/100

James Suckling

92/100

Bettane & Desseauve

91/100

Terre de Vins

merlot

harmonieux

ample

filet de boeuf

pépite

« Valeur sûre - Coup de cœur Hachette ! »

« D'une totale harmonie, ce cru traditionnel de Saint-Émilion sort du lot sur ce millésime. Intense et profonde, cadencée par un fruit mûr, l'olfaction est engageante. Mais c'est en bouche que ce vin donne sa pleine mesure : on découvre une matière ample, solide, parfaitement portée par un élevage ajusté et des tanins fins, bien pris dans la chair. Il promet une belle garde. » (Le Guide Hachette des Vins 2023) - Un immanquable !

Caractéristiques

Domaine

Château Pipeau

Millésime

2019

Appellation

Saint-Emilion Grand Cru

Région

Bordeaux

Cépages

Encépagement : 90% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, vignoble âgé de 40 ans en moyenne

Terroirs

Pied de coteau argilo-calcaire et sable profond

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles avec tri des grappes sur pieds et vendanges traditionnelles suivies d’un tri manuel sur table

Vinification

Traditionnelle en cuves inox thermo-régulées, macération de 21 jours environ avec 3 à 4 remontages par jour

Élevage

80% en barriques de chêne français durant 12 mois (dont 100% neuves)

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe rubis aux reflets grenat

Nez

Notes de cerise noire, mûre, prune, chocolat, cèdre, sauge et écorce brûlée

Bouche

Ample avec des tanins fins et charnus, riche et veloutée au caractère fruité intense, finale savoureuse

Servir

À 16-17°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2026

Boire avant

2030+

Production

140 000 bouteilles

Accords mets/vins

À déguster sur une terrine de foie gras, des cèpes farcis à la bordelaise, un filet mignon de veau aux truffes...

Château Pipeau

Plus d'information sur Château Pipeau

Saint-Emilion

Plus d'information sur Saint-Emilion

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2022) 92/100

A propos du vin :

Robe noire, classicisme exemplaire de saveur, de texture et de construction en bouche, élevage réussi, dans la lignée des réussites habituelles de ce Château qui nous déçoit rarement.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2023) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

D'une totale harmonie, ce cru traditionnel de Saint-Émilion sort du lot sur ce millésime. Intense et profonde, cadencée par un fruit mûr, l'olfaction est engageante. Mais c'est en bouche que ce vin donne sa pleine mesure : on découvre une matière ample, solide, parfaitement portée par un élevage ajusté et des tanins fins, bien pris dans la chair. Il promet une belle garde.

A propos du domaine :

Valeur sûre de l'appellation, ce domaine établi au pied des combes de Saint-Laurent est entré dans la famille Mestreguilhem en 1929. Les 7 ha de l'époque sont devenus 26 aujourd'hui. La propriété est conduite depuis 1983 par Richard Mestreguilhem, rejoint en 2014 par son fils Jean, ingénieur agronome, désormais à la direction technique.

James Suckling

Vin noté (guide 2022) 93/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Arômes de cerise noire, de mûre, de prune noire, de chocolat, de cèdre, de sauge et d'écorce carbonisée. Ample avec des tanins fins et charnus. Riche et velouté avec une puissance douce et un caractère intense de fruits noirs. Finale savoureuse. Essayez à partir de 2026.

Terre de Vins

Vin noté 91/100

Avis client

Note des clients

3.9/5

sur 26 avis