Château Quinault l'Enclos 2007
Bordeaux
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Notes : Robert Parker 91-93/100, RVF 15,5/20, 20, Guide Hachette 2**(Vin remarquable)
« Digeste, fin et équilibré, le 2007 est construit dans le sens du millésime.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 - RVF). Un Saint-Emilion Grand Cru sur des arômes de fruits bien mûrs au nez, accompagnés d'une fine pointe boisée et vanillée. Prêt à boire pour un plaisir immédiat ! • Livraison en caisse bois pour les commandes livrées en France de 12 bouteilles de ce vin •
Caractéristiques
Domaine
Château Quinault l'Enclos
Cuvée
Grand Cru
Millésime
2007
Appellation
Saint-Emilion Grand Cru
Région
Bordeaux
Cépages
70% Merlot, 17% Cabernet Franc, 7% Cabernet Sauvignon, 6% Malbec
Terroirs
gravelo-sableux
Viticulture
conversion du vignoble à l’agriculture biologique en 2009
Vendanges
manuelles en cagettes
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid à 10°C durant 7 jours, fermentation alcoolique en cuves bois, ciment, inox thermo-régulées
Élevage
12-18 mois en fûts sur lies avec bâtonnage (45% fûts neufs, 55% fûts d’un vin)
Dégustation & accords
Oeil
robe pourpre brillant
Nez
sur des arômes de fruits bien mûrs, une pointe boisée et vanillée
Bouche
charnu, un vin aux tanins puissants, un style enrobé, digeste et fin
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2023
Accords mets/vins
A déguster sur des gibiers, des viandes rouges, des fromages affinés...<br/>
Château Quinault l'Enclos
Saint-Emilion
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2011) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2014) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
« Situé en pleine ville, à Libourne, ce domaine a été acquis en 2008 par les anciens actionnaires du château Cheval Blanc, Bernard Arnault et le baron Albert Frère. Pierre-Olivier Clouet, proche collaborateur de Pierre Lurton, en a repris les commandes, avec comme objectif la remise en valeur d'un vieux vignoble désormais entièrement travaillé. Un vin naturellement fin, issu de graves légères qui "s'avère plus complexe qu'on ne l'imagine", explique son directeur. »
Avis client
Note des clients
4.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. YANNICK P. Publié le 29/04/2018
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Note et avis de M. ARNAUD D. Publié le 16/09/2016
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Note et avis de M. GILLES Z. Publié le 13/01/2014
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