Château Ormes de Pez 2012 - Cru Bourgeois

Name: Château Ormes de Pez 2012 - Cru Bourgeois
Brand: Château Ormes de Pez
Rating: 4.1 (90 reviews)

Saint-Estèphe|Vin rouge

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.1/5 (90 clients)

16/20

Bettane & Desseauve

15/20

RVF

15,5/20

Jancis Robinson

2*Étoiles

Hachette

15,5/20

Gault & Millau

« Une fois encore, les Cazes prouvent leur attachement à ce cru en signant un superbe vin. L'intensité de la robe trouve un bel écho dans un bouquet complexe, qui marie avec subtilité les fruits rouges à des notes d'amande et de sous-bois. Ample, tendre, onctueux et charnu, le palais s'appuie sur de magnifiques tanins tout en rondeur et déploie une longue finale pleine de fraîcheur et de promesses. » (Le Guide Hachette des Vins 2016) Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques

Domaine

Château Ormes de Pez

Cuvée

Cru Bourgeois

Millésime

2012

Appellation

Saint-Estèphe

Région

Bordeaux

Cépages

46% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 8% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

Terroirs

Sols de graves garonnaises

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles et tri à la vigne

Vinification

Cuvaison de 20 jours

Élevage

En fûts de chêne pendant 15 mois (45% de bois neuf)

Degré d'alcool

12,5 %

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis foncé, profonde

Nez

Très expressif sur des notes de cassis, de prune et de fruits rouges bien mûrs

Bouche

Opulente et soyeuse, avec du gras et tout en rondeur. Un vin très généreux, savoureux, dans la lignée du précédent

Servir

En carafe à 17-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2018

Boire avant

2028

Accords mets/vins

À déguster sur des gibiers à plumes, un pigeon aux épices, une entrecôte à la bordelaise...

Château Ormes de Pez

Plus d'information sur Château Ormes de Pez

Saint-Estèphe

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté 16/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Vin ample et gras. Le boisé est des plus harmonieux, belle longueur, race.

A propos du domaine :

Les Ormes ont disparu mais le hameau de Pez abrite toujours cette jolie propriété, acquise par Jean-Michel Cazes. Les vinifications sont d’ailleurs menées sous l’œil bienveillant des équipes du château Lynch-Bages, ajoutant au vin un petit supplément d’âme et surtout beaucoup d’élégance. Avec des vinifications plus soignées et précises que par le passé, ils ont gagné en raffinement.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2016) 2**Étoiles (Vin remarquable)

A propos du vin :

Une fois encore, les Cazes prouvent leur attachement à ce cru en signant un superbe vin. L'intensité de la robe trouve un bel écho dans un bouquet complexe, qui marie avec subtilité les fruits rouges à des notes d'amande et de sous-bois. Ample, tendre, onctueux et charnu, le palais s'appuie sur de magnifiques tanins tout en rondeur et déploie une longue finale pleine de fraîcheur et de promesses.

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2016) 15,5/20 (Très bon)

A propos du vin :

Beaucoup de fraîcheur au nez avec des notes mentholées, des fruits noirs et un boisé délicat. Bouche savoureuse, gourmande et fruitée (fraise, framboise) et légèrement épicée (réglisse, poivre). Finale droite et gourmande. Un pur plaisir.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2016) 15/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

2012 également tout en finesse et en charme, mais un peu plus volumineux.

A propos du domaine :

Cette jolie propriété doit son nom aux beaux ormes qui ornaient jadis son jardin. Dans le giron de la famille Cazes (Lynch-Bages) depuis les années 1930, Ormes de Pez produit un vin qui séduit les amateurs par son bouquet ample, riche et séduisant. Il se boit en général assez rapidement et fait preuve d’une grande régularité depuis plus de dix ans, grâce au travail d’une équipe parfaitement rodée. Une bonne affaire.

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2014) 15,5/20

James Suckling

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Avis client

Note des clients

4.1/5

sur 90 avis

Note et avis de M. MATHIEU D. Publié le 15/12/2019

Ample en bouche, élégant, une certaine fraîcheur, des tanins soyeux, beaucoup de fruit et de vanille, un régal avec des cèpes!