Château Ormes de Pez Saint-Estèphe 2018

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Le plus complet de l'histoire récente, une des définitions les plus évidentes de ce qu'on attend d'un beau saint-estèphe, avec la volupté sérieuse propre à ce millésime si spécial.

A propos du domaine :

Les Ormes ont disparu mais le hameau de Pez abrite toujours cette jolie propriété, acquise par Jean-Michel Cazes. Les vinifications sont d’ailleurs menées sous l’œil bienveillant des équipes du château Lynch-Bages, ajoutant au vin un petit supplément d’âme et surtout beaucoup d’élégance. Avec des vinifications plus soignées et précises que par le passé, ils ont gagné en raffinement.

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

Régulier en qualité, le cru propose un millésime 2018 très abouti, paré d'une élégante robe rubis. Le nez, d'une belle complexité, associe les fruits rouges, la réglisse et un bon boisé frais. Le palais se révèle ample, gras, équilibré, avec en soutien des tanins bien serrés.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Très charmeur, le 2018 est dans la lignée des millésimes précédents, avec un joli gras en milieu de bouche et des tanins très suaves et raffinés. Une valeur sûre.

A propos du domaine :

Cette jolie propriété doit son nom aux beaux ormes qui ornaient jadis son jardin. Dans le giron de la famille Cazes (Lynch-Bages) depuis les années 1930, Ormes de Pez produit un vin qui séduit les amateurs par son bouquet ample, riche et séduisant. Il se boit en général assez rapidement et fait preuve d’une grande régularité depuis plus de dix ans, grâce au travail d’une équipe parfaitement rodée. Une bonne affaire.

Wine Enthusiast

A propos du vin :

Riche et fumé, ce vin sophistiqué et riche a des tanins sérieux ainsi que des fruits noirs. Le vin montre un grand pedigree, avec des fruits noirs et une structure ferme et apte au vieillissement.

James Suckling

A propos du vin :

C'est très dense et vif avec des notes de bleuet et de mûre. Beaucoup de fruits violets à la fin. Corps plein et tanins puissants. Notes épicées avec des notes de thé noir.

Yves Beck

A propos du vin :

Pourpre violacé. Bouquet invitant aux notes florales et minérales. Compact, frais et friand en bouche. L’expression aromatique se révèle lentement et est idéalement soutenue par la structure qui confère une touche juteuse à l’ensemble du palais. Les tannins sont fins, parfaitement intégrés et en accord avec la vivacité de la structure. Tannins élégants et structure juteuse. Une bien belle réussite qui a tout pour aller de l’avant et que je me réjouis de déguster une nouvelle fois après son élevage. Bravo !  2024-2043