Château Ormes de Pez - Saint-Estèphe 2019

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Les Ormes ont disparu mais le hameau de Pez abrite toujours cette jolie propriété, acquise par Jean-Michel Cazes. Les vinifications sont d’ailleurs menées sous l’œil bienveillant des équipes du château Lynch-Bages, ajoutant au vin un petit supplément d’âme et surtout beaucoup d’élégance. Avec des vinifications plus soignées et précises que par le passé, ils ont gagné en raffinement.

Decanter

A propos du vin :

Nez intense, puissant, fort et structuré. Excellente énergie, c'est un vin de bonne qualité, assez audacieux et riche, velouté et clairement puissant avec des tannins qui sont à l'avant-plan en ce moment et qui couvrent complètement la bouche. Il est aussi juteux, avec des saveurs éclatantes de fraise et de cerise, et une finale fraîche et mentholée. L'ensemble est d'une grande beauté. Un vin à conserver quelques années avant de l'ouvrir.  2024 - 2038

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Dans un registre très classique, avec une architecture droite et précise. Voici un vin sérieux, servi par une belle allonge et des tanins ciselés.

A propos du domaine :

Cette jolie propriété doit son nom aux beaux ormes qui ornaient jadis son jardin. Dans le giron de la famille Cazes (Lynch-Bages) depuis les années 1930, Ormes de Pez produit un vin qui séduit les amateurs par son bouquet ample, riche et séduisant. Il se boit en général assez rapidement et fait preuve d’une grande régularité depuis plus de dix ans, grâce au travail d’une équipe parfaitement rodée. Une bonne affaire.

Wine Enthusiast

A propos du vin :

Grand et plein de tannins et de structure, ce vin est gorgé de fruits noirs avec un noyau sec. Le poids du vin est impressionnant, ainsi que sa densité et sa richesse. À boire à partir de 2026.

James Suckling

A propos du vin :

Il présente beaucoup d'épices, comme du clou de girofle et de la noix de muscade, ainsi que des baies noires, des cerises et quelques prunes. Il est structuré et relativement dense, d'une belle longueur et d'une grande beauté. Il a besoin de temps pour s'ouvrir et s'épanouir. 50% merlot, 40% cabernet sauvignon avec cabernet franc et petit verdot. Très beau aujourd'hui. À essayer après 2024.

Terre de Vins

A propos du vin :

Sur cette année solaire, la moitié de merlot de l'assemblage joue à plein de sa gourmandise. Une sensation opulente en bouche, savoureuse aussi. Les tanins se laissent deviner, déjà fondus dans un velours dense. En finale, un équilibre entre premières épices et fins amers donne beaucoup d'allure. Une réussite.

Vert de Vin

A propos du vin :

Le nez est harmonieux, racé, finement serré, très discrètement sur la retenue et offre une jolie finesse. On y retrouve des notes de mûre de Boysen pulpeuse/juteuse, de fraise pulpeuse/juteuse et plus légèrement de myrtille pulpeuse associées à de petites touches de groseilles écrasées, de lys, de violette ainsi qu’à de fines pointes de camphre, de poivre gris et de graves chaudes/terroir. La bouche est fruitée, équilibrée, racée, élégance et offre de la tension, de la finesse, une petite fraicheur, une jolie guideline, une fine densité ainsi qu’un joli fruit juteux/pulpeux. En bouche ce vin exprime des notes de fraise pulpeuse/juteuse, de framboise pulpeuse/juteuse et plus légèrement de myrtille pulpeuse/juteuse associées à de petites touches de cassis, de bleuet, de lys, à de fines pointes de cerise, de graves chaudes/terroir, de caramélisation, de fève tonka ainsi qu’à une subtile pointe de gousse de vanille et de noisette. Joli grain de tannins.