Château Ségur de Cabanac Saint-Estèphe 2019

Decanter

A propos du vin :

Prune, groseille avec une acidité fraîche et du marc de café fumé en finale. Des notes terreuses dans l'ensemble, sans lourdeur et bien agréables. Dégusté deux fois à une semaine d'intervalle. À déguster entre 2023 et 2034.

Guide Hachette des vins

A propos du domaine :

Petit cru (environ 5 ha) de saint-julien sur graves garonnaises, appartenant depuis 1971 à Guy Delon, l'une des plus fortes personnalités de la viticulture médocaine, le Moulin de la Rose est constitué d'une multitude de parcelles disséminées entre plusieurs crus classés. Depuis 1993, ce dernier l'exploite avec ses enfants Jean-François et Guylène.

Guide des Vins Gault & Millau

A propos du domaine :

« Le château Ségur de Cabanac appartient à la famille Delon depuis 1985. A partir de 1993, Guy Delon a été épaulé par ses enfants. Loin des "grands" châteaux, la propriété regroupe 7 petits hectares dans la partie orientale de la commune de Saint-Estèphe, sur une croupe graveleuse regardant la Gironde. Complété par le merlot, le cabernet-sauvignon représente ici 60% de l'encépagement; les densités de plantation sont élevées, avec 9000 pieds à l'hectare. »

James Suckling

A propos du vin :

Un noyau solide de fruits, avec un corps moyen, des tannins ronds et une finale savoureuse. Ferme et concentré.

Yves Beck

A propos du vin :

Pourpre violacé. Bouquet marqué par le Cabernet Sauvignon avec des notes de cassis et une rafraîchissante touche d’eucalyptus. Finalement, je relève un peu de graphite. Attaque légèrement crémeuse et rafraîchissante. Le vin a du corps grâce à ses tannins. Ceux-ci sont bien enrobés, certes encore un peu anguleux mais en phase avec la structure racée. Les angles doivent donc s’arrondir en fin de bouche, mais je ne pense pas que ce sera un problème pour ce vin. Il a une stature pour aller de l’avant. Finale fruitée et persistante. 2024-2034

Vert de Vin

A propos du vin :

Le nez offre de la puissance et un fin coté incisif. On y retrouve des notes de cassis mûr, de framboise mûre et plus légèrement de poivre gris/timut associées à des touches de cassis, de zan, à de petites baies rouges écrasées ainsi qu’à une pointe de bleuet, de vanille, de toasté et à une très discrète pointe de rose (en fond). La bouche est fruitée, finement serrée et offre une certaine juteuse, du gras, une trame minérale, une fine tension, de la rondeur ainsi qu’une petite richesse, une fine onctuosité et une petite fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de framboise charnue/écrasée, de cassis écrasé et plus légèrement de violette associées à des touches de petites baies rouges pulpeuses/juteuses, de mûre juteuses ainsi qu’à des pointes de minéralité racée, de toasté, de fève de tonka/chocolat, d’amande écrasée, de vanille et à de fines pointes de clou de girofle. Bonne longueur.