Château Guiraud Sauternes 2017 - 1er Cru Classé

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Le château est la propriété de quatre associés : Robert Peugeot, Xavier Planty (qui dirige le domaine), Stephan von Neipperg et Olivier Bernard. Certifié en viticulture biologique depuis 2011, disposant d’un conservatoire des cépages blancs d’Aquitaine absolument unique (175 souches de sauvignon et de sémillon), Guiraud montre la voie d’une agriculture respectueuse en Sauternais. On y vendange avec précision des raisins parfaitement botrytisés, pour produire deux types de liquoreux. Le grand vin, tout en finesse et d’évolution assez rapide en bouteille et petit-guiraud, moins riche volontairement mais apte à briller à l’apéritif, comme on le vérifie dans le restaurant-brasserie fort élégant que la propriété vient d’ouvrir. Le bordeaux sec G séduit moins, net mais trop simple pour le terroir.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du domaine :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

Ce premier cru classé de Sauternes appartient aujourd'hui à quatre copropriétaires : Robert Peugeot, Olivier Bernard (domaine de Chevalier), Stephan Von Neipperg (Château Canon-la-Gaffelière) et Xavier Planty. Sous l'adroite direction de Xavier Planty, le cru offre depuis de nombreux millésimes un parfait exemple de grand sauternes moderne, rôti, très ouvert dès ses premières années et qui a énormément gagné en finesse et en minéralité. La viticulture y est parfaitement soignée, Guiraud a d'ailleurs été le premier des premiers crus classés de 1855 à bénéficier de la labellisation bio, en 2011. Le domaine parvient, avec énormément de volonté, à respecter le développement naturel de la pourriture noble. La vinification, quant à elle, se refuse à la moindre chaptalisation, comme cela devrait d'ailleurs être le cas pour tous les crus classés - cause pour laquelle milite Xavier Planty. Le Château produit également, sur des terroirs non classés en Sauternes, en appellation Bordeaux, un important volume d'un vin blanc sec à boire dans sa prime jeunesse.

Wine Enthusiast

A propos du vin :

Échantillon en barriques. Le fruit mûr et botrytisé domine actuellement ce vin d'une riche concentration. C'est un vin plein et liquoreux qui vieillira pendant de nombreuses années. À boire à partir de 2025.

Vinous A. Galloni

A propos du vin :

Guiraud 2017 déborde d'ananas, fruits de la passion, épices et vanilline. Riche, structuré et racé, il il fait preuve d'un caractère et d'une personnalité formidables. Les lecteurs doivent s'attendre à un sauternes audacieux et extraverti. J'ai adoré.  2022 - 2042

James Suckling

A propos du vin :

Il est très fruité et étagé avec des épices de botrytis et des saveurs d'abricots secs et de poires. Il a du corps. Très doux avec une pointe acidulée. Il y a une nuance presque aigre-doux dans ce vin. Issu de raisins cultivés biologiquement. À boire à partir de 2021.

Yves Beck

A propos du vin :

Bouquet complexe, rafraîchissant, marqué par parfums de mirabelles, d’ananas et de pommes vertes. Le nez laisse également apparaître des notes de caramel et de nougat. En bouche il y a de la race, de la tension, de la fraîcheur mais également du gras et de la densité. Finale persistante idéalement soutenue par la structure. Quelle force de caractère et que de perspectives réjouissantes. Guiraud 2017 fait partie des plus grandes réussites de Sauternes en 2017.  2027-2057

Vert de Vin

A propos du vin :

Le nez est fruité, élégante et offre une fine fraîcheur, une fine jutosité ainsi qu’une petite gourmandise. On y retrouve des notes de citron confit, de poire confite et plus légèrement de pêche blanche associées à de discrètes pointes de litchi/fruits exotiques, d’épices et de verveine. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine trame acide, une bonne jutosité, une bonne définition, du gras, de la rondeur, un petit côté aérien, de la profondeur ainsi qu’une petite onctuosité. En bouche ce vin exprime des notes de citron confit, d’abricot sec, de mandarine confite et plus légèrement d’agrumes cristallisés, de poire/nectarine associées à de fines touches de gingembre frais, de verveine, de fruits juteux ainsi qu’à une subtile pointe de fruits à coque (en fond).  Bonne longueur. La fin de bouche est un peu serrée. Bonne persistance acidulée. Petite mâche sur la rétro.