« Complètement affiné par son élevage, ce vin touche au sublime par sa saveur, sa texture et ce mélange inimitable d'opulence et de fraîcheur. Difficile d'imaginer plus parfaite expression de ce beau millésime à Sauternes.» (Le Guide Bettane & Desseauve) - Livraison en caisse bois pour les commandes de 1 bouteille de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)
Caractéristiques
Domaine
Château d'Yquem
Cuvée
1er Cru Classé Supérieur (Magnum)
Millésime
2013
Appellation
Sauternes
Région
Bordeaux
Cépages
70% Sémillon, 30% Sauvignon
Terroirs
Sols couverts de galets de grosses graves
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles en plusieurs tries pendant 1 mois, sur raisins botrytisés
Vinification
Pressurage réalisé en tenant compte de la texture et de la fragilité des baies. Trois à quatre pressées sont effectuées, à l’inverse de ce qu’il en est pour d’autres vins blancs, la teneur en sucre des jus et leur qualité vont croissant avec les pressées. Fermentation en barriques de chêne merrain neuves.
Élevage
3 ans en barriques
Dégustation & accords
Oeil
Jolie robe dorée claire
Nez
Parfumé et expressif sur des arômes de marmelade d'orange, des notes généreuses et fraîches d'ananas, de pêche blanche, de nectarine et d’abricot
Bouche
Profonde, complexe et élégante. Attaque suave et riche, des arômes exotiques, miellés, notes mentholées. Superbe sucrosité soutenue par une acidité nette et précise. Très bel équilibre sans aucune lourdeur, une expression magistrale tout en fraîcheur et en pureté.
Servir
À 8-10°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2019
Boire avant
2041 et plus
Accords mets/vins
À déguster sur du foie gras, des poissons fins en sauce, des desserts...
Château d'Yquem
Sauternes
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 19,5/20 (Vin de qualité exceptionnelle)
Domaine noté (guide 2022) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du vin :
Complètement affiné par son élevage, ce vin touche au sublime par sa saveur, sa texture et ce mélange inimitable d'opulence et de fraîcheur. Difficile d'imaginer plus parfaite expression de ce beau millésime à Sauternes.
A propos du domaine :
Yquem jouit d’un statut unique dans la production bordelaise, qui le place pratiquement hors de tout jugement critique. La centaine d’hectares exploités se répartissent entre sémillon et sauvignon, sur des croupes graveleuses avec un sous-sol plus argileux. Le cru ne connaît pas de petits, voire de millésimes moyens, car il ne supporte aucun compromis. Il a d’ailleurs renoncé à produire le 2012, la qualité n’ayant pas été jugée assez élevée pour le cru. Le groupe LVMH (qui l’a repris en 1999 avec à sa tête Pierre Lurton, arrivé en 2004), comme hier la famille Lur-Saluces (aujourd’hui au château de Fargues), n’imagine même pas la possibilité de céder à la facilité ! Yquem mérite plus que jamais son rang de Premier des Premiers vins du Sauternais. L’arrivée du sauvignon dans les assemblages, la souplesse d’adaptation de l’élevage à la nature du millésime, et évidemment un savoir-faire agronomique unique font de chaque millésime une fête encore plus précise et équilibrée que dans les décennies précédentes, satisfaisant aussi bien nos sens que notre intelligence.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Superbe manoir fortifié du XVIIes. entouré de vignes, établi au sommet des coteaux dominant la vallée de la Garonne, le château d'Yquem est, fait unique pour un grand cru, resté dans la même famille, les Sauvage puis les Lur-Saluces, pendant près de quatre cents ans. Un domaine devenu dès le XVIIIes. le fleuron du Sauternais. Outre sa stabilité, il a pour atout de bénéficier d'un terroir d'une grande variété, tout en nuances, composé d'une multitude de petites collines, avec des vignes en haut de plateau et d'autres en milieu et bas de pente. Une diversité qui permet de s'adapter aux caprices du climat et qui fait la grande complexité du vin d'Yquem. Classé premier cru supérieur en 1855 le seul dans sa catégorie , il appartient depuis 1999 au groupe LVMH, qui en a confié la direction en 2004 à Pierre Lurton. La conversion en bio a été engagée en 2019.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2014) 95-97/100 (Vin extraordinaire)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Tout d'abord, on remarque la couleur, qui est une touche plus profonde que les millésimes récents à ce stade. Le bouquet est miellé et riche pour Yquem à ce stade précoce, avec des parfums subtils de peau de pêche, de fleurs blanches et une touche crayeuse et de frangipane. L'attaque est liquoreuse, la texture est d'abord enveloppante, elle recouvre le palais de superbes fruits botrytisés. On retrouve des touches de marmelade d'orange de Séville, d'abricot frais, un soupçon d'épice et de fruit de la passion. Le tout est imprégné d’une profondeur et d’un volume impressionnants, peut-être un Yquem déterminé à faire forte impression après l’absence de l’année dernière. Il ne possède peut-être pas la finesse d’un Yquem de haut vol, mais il possède un pouvoir et une persistance immenses.
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2015) 19/20 (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Reconnu comme étant le plus célèbre vin liquoreux du monde, Yquem est la propriété, depuis 1999, du groupe LVMH dirigé par l’homme d’affaires Bernard Arnault. Le château est aujourd'hui incarné par Pierre Lurton, également à la tête du château Cheval Blanc, à Saint-Émilion. Avant lui, Alexandre de Lur Saluces a écrit, de 1967 à 2004, quelques-unes des plus belles pages de l’histoire de l’unique premier cru classé supérieur en 1855, dans la lignée de ses aïeux. Car ce vin est peut-être le plus régulier du Bordelais depuis cent ans. Même dans les petits millésimes et les périodes difficiles, Yquem a tenu son rang jusque dans son vieillissement incomparable. Il doit cet état de fait à un terroir unique, réagissant au développement du botrytis comme aucun autre, et à des hommes qui ont su comprendre et mettre en valeur ses qualités. Si Yquem n’impressionne pas forcément dans sa jeunesse, il creuse irrémédiablement l’écart avec ses voisins après quelques années de garde. Déguster un vieux millésime du château demeure une expérience que tout amateur de vin liquoreux se doit d’avoir connu dans sa vie.
Wine Spectator
Vin noté (guide 2014) 98/100 (Vin exceptionnel)
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2014) 19+/20
James Suckling
Vin noté (guide 2014) 98-99/100
Avis client
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