Château d'Yquem Sauternes 2016 - 1er Cru Classé Supérieur

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Yquem jouit d’un statut unique dans la production bordelaise, qui le place pratiquement hors de tout jugement critique. La centaine d’hectares exploités se répartissent entre sémillon et sauvignon, sur des croupes graveleuses avec un sous-sol plus argileux. Le cru ne connaît pas de petits, voire de millésimes moyens, car il ne supporte aucun compromis. Il a d’ailleurs renoncé à produire le 2012, la qualité n’ayant pas été jugée assez élevée pour le cru. Le groupe LVMH (qui l’a repris en 1999 avec à sa tête Pierre Lurton, arrivé en 2004), comme hier la famille Lur-Saluces (aujourd’hui au château de Fargues), n’imagine même pas la possibilité de céder à la facilité ! Yquem mérite plus que jamais son rang de Premier des Premiers vins du Sauternais. L’arrivée du sauvignon dans les assemblages, la souplesse d’adaptation de l’élevage à la nature du millésime, et évidemment un savoir-faire agronomique unique font de chaque millésime une fête encore plus précise et équilibrée que dans les décennies précédentes, satisfaisant aussi bien nos sens que notre intelligence.

Decanter

A propos du vin :

Malgré un riche caractère de botrytis, cela équilibre l'impact avec la délicatesse. Au nez, des agrumes clairs avec un soupçon de silex et de fumée, permettant aux douces fleurs blanches et au tilleul de vous surprendre lentement. Il y a des notes de caramel en milieu de bouche et une grande persistance, comme toujours. Extrêmement élégant. Cet été a été le plus sec depuis 1898 et les vendanges à Yquem ont duré 2 mois, du 4 septembre (pour le blanc sec Y d'Yquem) au 4 novembre pour la sélection finale des baies de botrytis. Le rendement final est de 20 hl/ha, le plus élevé de ces dernières années, contre une moyenne de 9 hl/ha, dont 40 % pour le grand vin, contre 50 % l'an dernier. 2025 - 2050

Guide Hachette des vins

A propos du domaine :

Superbe manoir fortifié du XVIIes. entouré de vignes, établi au sommet des coteaux dominant la vallée de la Garonne, le château d'Yquem est, fait unique pour un grand cru, resté dans la même famille, les Sauvage puis les Lur-Saluces, pendant près de quatre cents ans. Un domaine devenu dès le XVIIIes. le fleuron du Sauternais. Outre sa stabilité, il a pour atout de bénéficier d'un terroir d'une grande variété, tout en nuances, composé d'une multitude de petites collines, avec des vignes en haut de plateau et d'autres en milieu et bas de pente. Une diversité qui permet de s'adapter aux caprices du climat et qui fait la grande complexité du vin d'Yquem. Classé premier cru supérieur en 1855 – le seul dans sa catégorie –, il appartient depuis 1999 au groupe LVMH, qui en a confié la direction en 2004 à Pierre Lurton. La conversion en bio a été engagée en 2019.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Ce 2016 d'Yquem, de couleur or citron pâle, jaillit du verre avec des arômes d'abricots miellés, d'ananas, de mangue verte, de pierres concassées, de gingembre confit, de graines de coriandre et d'écorce d'agrumes avec des notes de fleur d'oranger. La bouche est très serrée, vibrante et rafraîchissante, avec des couches successives de minéraux et d'épices, et se termine avec un équilibre et une persistance épiques.

A propos du domaine :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Il a quitté les notes de viennoiserie de sa jeunesse pour se recentrer vers une touche de cédrat et de mandarine. Sa puissance s’installe avec assurance, dans un fruit pur nourri par une liqueur charnelle. Elle lui confère un équilibre magistral.

A propos du domaine :

Reconnu comme étant le plus célèbre vin liquoreux du monde, Yquem est la propriété, depuis 1999, du groupe LVMH dirigé par l’homme d’affaires Bernard Arnault. Le château est aujourd'hui incarné par Pierre Lurton, également à la tête du château Cheval Blanc, à Saint-Émilion. Avant lui, Alexandre de Lur Saluces a écrit, de 1967 à 2004, quelques-unes des plus belles pages de l’histoire de l’unique premier cru classé supérieur en 1855, dans la lignée de ses aïeux. Car ce vin est peut-être le plus régulier du Bordelais depuis cent ans. Même dans les petits millésimes et les périodes difficiles, Yquem a tenu son rang jusque dans son vieillissement incomparable. Il doit cet état de fait à un terroir unique, réagissant au développement du botrytis comme aucun autre, et à des hommes qui ont su comprendre et mettre en valeur ses qualités. Si Yquem n’impressionne pas forcément dans sa jeunesse, il creuse irrémédiablement l’écart avec ses voisins après quelques années de garde. Déguster un vieux millésime du château demeure une expérience que tout amateur de vin liquoreux se doit d’avoir connu dans sa vie.

James Suckling

A propos du vin :

Un Yquem très classique. Un spectre époustouflant d'arômes floraux de miel, de fruits exotiques (fruit de la passion, mangue et ananas), de caramel et de pâte d'amande. Mais rien de tout cela n'est de trop. En fait, le vin est extrêmement précis et finement nuancé. Merveilleuse fraîcheur et complexité de texture, malgré une concentration et une extravagance importantes. Finale très suave et sensuelle qui se prolonge encore et encore. À boire ou à garder.

Jean-Marc Quarin

A propos du vin :

Couleur jaune soleil. Superbe nez fin et subtil. Nuances complexes de poire, d’ananas, de mangue plus une touche de citron vert très rare à Sauternes. La minutie de la texture surprend dès l’entrée en bouche. Immédiatement caressant, le vin évolue très fondant au milieu et ultra parfumé. La qualité du corps et les arômes émerveillent. C’est incroyable d’obtenir tant de noblesse et de plaisir via la pourriture noble. Très grande longueur.

Vert de Vin

A propos du vin :

Le nez est fruité, frais et offre une jolie élégance. On y retrouve des notes de citron confit, de kumquat, de poire confite associées à de fines touches de pêche au sirop, à des pointes de fleurs blanches ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices douces, d’amande fraiche et à une très discrète pointe de chèvrefeuille. La bouche est fruitée, joliment équilibrée, élégante, précise et offre une jolie suavité, une jolie rondeur, une belle définition, de la tension, une jolie fraicheur, de la délicatesse ainsi qu’un grain fin. En bouche ce vin exprime des notes de pêche de vigne confite, de poire confite et plus légèrement de litchi associées à de fines touches de fruits exotiques/ananas au sirop ainsi qu’à de fines pointes d’amande, de fruits secs et à de très discrètes pointes de fleurs. Bonne longueur. Très belle et gourmande persistance. Présence d’une pointe de litchi rose, de fruits exotiques et d’une discrète pointe de fruits à coque sur la persistance. Présence d’une pointe d’amande sur la rétro. (2024+)

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

A propos du vin :

Le Château d'Yquem est excellent à tout âge, et cette beauté qui vient d'être mise en vente ne fait pas exception à la règle. Le vin combine des niveaux élevés de fruits tropicaux doux et mûrs, d'abricots enrobés de miel et d'ananas, ce qui donne au vin de l'élan et de la fraîcheur. Ce vin sera superbe à boire pendant au moins 50 ans ou plus.