Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2015

Name: Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2015
Brand: Domaine Charly Nicolle
Rating: 4.2 (20 reviews)

Chablis 1er Cru|Vin blanc

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.2/5 (20 clients)

1*Étoile

Hachette

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

« Robe jaune or clair. Nez jeune qui séduit par ses parfums de chair de pomme et de poire, délicatement floral en retrait. Bouche ample à l'attaque chaleureuse qui reprend le même registre aromatique. Sa finale, plus ferme, contribue à son équilibre. » (Le Guide des Vins 2016 - Gilbert & Gaillard)

Caractéristiques

Domaine

Domaine Charly Nicolle

Cuvée

1er Cru Les Fourneaux

Millésime

2015

Appellation

Chablis 1er Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chablis

Terroirs

sols argileux, calcaires sur Kimmeridgien

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

fermentation de 25 jours environ entre 16 et 18°C. Pas d'ajout de levures. Fermentation malolactique complète.

Élevage

pendant 12 mois sur lies en cuve inox et 15% en fûts de 400L

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Oeil

belle robe jaune paille

Nez

floral, notes d'amandes et de miel. Riche en arômes de fruité mûr

Bouche

tendre, ample. Bel équilibre.

Servir

à 10-12°C

Boire à partir de

2017

Boire avant

2023

Accords mets/vins

à déguster accompagné de ris de veau aux girolles, de foie gras, de fromages type Comté

Domaine Charly Nicolle

Plus d'information sur Domaine Charly Nicolle

Chablis

Plus d'information sur Chablis

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Nous suivons ce domaine depuis un certain temps déjà et nous réjouissons du sérieux et de la progression régulière de Charly Nicolle. Exploitant les terroirs de Fleys, dont les deux premiers crus Les Fourneaux et la partie la plus à l’est du Mont de Milieu, il en extrait une courte gamme d’une grande densité en bouche, faisant bien ressortir la minéralité propre à chaque cru. Voilà une valeur sûre pour le secteur.

Decanter

Domaine noté (guide 2023) Recommandé

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

un vin expressif (agrumes, amande, brioche), généreux, suave et rond en bouche, affiné et allongé par une fine trame acide.

A propos du domaine :

Les arrière-grands-parents de Charly Nicolle cultivaient déjà la vigne. À la suite des générations précédentes, le jeune vigneron s'est lancé dans l'aventure. Installé à Fleys, à l'est de Chablis, il a créé son propre domaine en 2011, choyant ses 17 ha de chardonnay, et s'est imposé comme une valeur sûre du Chablisien. Il conduit aussi en parallèle le domaine familial de La Mandelière.

Gilbert & Gaillard

Vin noté (guide 2016) Médaille d'Or

A propos du vin :

Robe jaune or clair. Nez jeune qui séduit par ses parfums de chair de pomme et de poire, délicatement floral en retrait. Bouche ample à l'attaque chaleureuse qui reprend le même registre aromatique. Sa finale, plus ferme, contribue à son équilibre.

Avis client

Note des clients

4.2/5

sur 20 avis