Note du Guide Hachette des Vins : 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur
« Un chablis qui frise la perfection ! Nathalie Geoffroy persiste et signe un millésime en tout point remarquable. Un coup de cœur qu'elle va fêter avec ses deux sœurs, Sylvie et Aurélie, au sein du domaine familial de la Cornasse. Alors, un « vin de femme », direz-vous ? Oui, si l'on ne retient que sa grâce et son élégance. Mais cette cuvée va bien au-delà de ces premières considérations. Le nez n'est que parfums de fleurs, et la bouche allie fraîcheur, rondeur et minéralité. » (Le Guide Hachette des Vins 2014)
Caractéristiques
Domaine
Domaine de la Cornasse
Millésime
2011
Appellation
Chablis
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Kimméridgien, exposition Sud-Est
Viticulture
culture traditionnelle
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
classique en cuves thermorégulées
Élevage
en cuves
Degré d'alcool
12,5%
Dégustation & accords
Oeil
très belle robe or blanc pâle à reflets verts. Brillante, lumineuse, limpide
Nez
riche, mûr, il privilégie tout d'abord les fleurs, puis il nous dévoile des arômes fruités aux senteurs douces et suaves
Bouche
puissante avec une belle empreinte minérale qui met en valeur le fruit‚ et le végétal fin. Le moelleux s'accorde parfaitement avec la vivacité dans une structure forte qui exprime la race
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2019
Accords mets/vins
à déguster sur des huîtres fraîches ou rôties, des langoustines sautées et flambées, un filet de saint Pierre au beurre de cerfeuil...
Domaine de la Cornasse
Chablis
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2014) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
A propos du vin :
Un chablis qui frise la perfection ! Nathalie Geoffroy persiste et signe un millésime en tout point remarquable. Un coup de cœur qu'elle va fêter avec ses deux sœurs, Sylvie et Aurélie, au sein du domaine familial de la Cornasse. Alors, un « vin de femme », direz-vous ? Oui, si l'on ne retient que sa grâce et son élégance. Mais cette cuvée va bien au-delà de ces premières considérations. Le nez n'est que parfums de fleurs, et la bouche allie fraîcheur, rondeur et minéralité. Tout ceci fait la pureté d'une bouteille qui ne demande qu'à être partagée entre amis devant un joli plateau de fruits de mer.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 14 avis
Note et avis de M. GAETAN Q. Publié le 06/06/2015
Bien met sans plus ! Je m'attendais à mieux
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. LAURENT I. Publié le 30/12/2014
Vraiment très bon
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. DAMIEN B. Publié le 08/05/2014
Délicieux sur des fruits de mer
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. BENJAMIN A. Publié le 12/01/2014
Un vin agréable, se mari très bien avec du poisson. Belle minéralisée.
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. DIDIER J. Publié le 21/12/2013
super nez !! même jeune il dégage de beaux arômes. Pas d'hésitation
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. PATRICK C. Publié le 15/07/2018
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. JULIEN L. Publié le 09/07/2018
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. FRANCK ET ISABELLE F. Publié le 23/03/2016
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. OLIVIER C. Publié le 27/03/2015
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. GUILLAUME L. Publié le 02/01/2015
Voir tous les avis de ce client


Achetez vos vins Cornasse au meilleur prix en vente privée !
dès 99 € sur votre 1ère commande