Bouchard Père & Fils - Chevalier-Montrachet Grand Cru Domaine 2010
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
18/20
RVF
-
18,5/20
Bettane & Desseauve
-
93/100
Wine Spectator
Notes : Robert Parker 93/100, Bettane & Desseauve 18,5/20, RVF 18/20, Stephen Tanzer 93/100
« D’une rare finesse, le Montrachet est épuré et développe une puissance subtile dans un jus étiré pour finir sur une superbe allonge. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF). A n'en pas douter l'un des joyaux de la maison, une très grande réussite ! • Livraison en caisse bois pour les commandes livrées en France de 6 bouteilles de ce vin •
Caractéristiques
Domaine
Bouchard Père et Fils
Cuvée
Grand Cru
Millésime
2010
Appellation
Chevalier-Montrachet
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
sol très calcaire, marneux sur sous sols caillouteux, expositions Est / Sud- Est à Sud- Est
Viticulture
travail des sols et interventions ponctuelles pour assurer un état sanitaire optimal tout au long de l'année
Vendanges
manuelles en petites caisses
Vinification
pressurage en deux phases : évacuation des premiers jus, puis pressurage par cycle de deux heures
Élevage
12 à 14 mois en fûts de chêne de France, avec une proportion de fûts neufs pouvant aller jusqu'à 20%
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe or pâle aux reflets verts
Nez
Bouquet distingué aux parfums de fleurs et de fruits mariés à une note grillée
Bouche
Complexe, riche, sans lourdeur aucune, ce vin est l'élégance même. Très bon potentiel de garde
Servir
en carafe à 12-14°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2025
Accords mets/vins
un vin somptueux à servir sur des entrées raffinées, des poissons en sauce, du foie gras, une volaille de Bresse aux truffes blanches...<br/>
Bouchard Père et Fils
Chevalier-Montrachet
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2013) 18,5/20 (Vin de qualité exceptionnelle)
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du vin :
Finesse merveilleuse, grande pureté, absolument fidèle au style et aux canons de la maison pour ce grand classique.
A propos du domaine :
Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans les derniers millésimes.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2013) 18/20 (Grand vin)
A propos du vin :
D’une rare finesse, le Montrachet est épuré et développe une puissance subtile dans un jus étiré pour finir sur une superbe allonge.
Wine Spectator
Vin noté 93/100 (Vin exceptionnel)
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2022) Recommended
James Suckling
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. JEAN MICHEL S. Publié le 05/05/2021
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