Domaine Maréchal-Caillot 2005
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Un vin tendre et gourmand à découvrir !
La Revue du Vin de France : "Réussite exceptionnelle", Guide RVF 15/20Issu d'une petite parcelle de vieilles vignes d'un seul tenant de moins d'un hectare sur un terroir très qualitatif du lieu dit "les crais", ce Chorey-lès-Beaune 2005, produit à seulement 5000 bouteilles, fait l'unanimité lors de ses dégustations. On l'apprécie pour son côté pur et franc ainsi que pour la finesse de ses tanins. Un bel héritage du terroir de Chorey-lès-Beaune, une appellation encore trop peu connue qui mérite le détour. Cette cuvée tendre et gourmande peut s’apprécier aujourd'hui sur sa palette fruitée, ou après quelques années de cave...
Caractéristiques
Domaine
Domaine Maréchal-Caillot
Millésime
2005
Appellation
Chorey-lès-Beaune
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
sols argilo calcaires, relativement caillouteux avec présence de galets
Vendanges
100% manuelles
Élevage
en fût de chêne pendant 12 mois
Dégustation & accords
Oeil
belle robe brillante et profonde
Nez
arômes de petit fruits rouges bien mûrs
Bouche
ample et persistante dotée de jolis tanins fins, finale d'une belle longueur
Servir
en carafe à 16°
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2008
Apogée
2010
Boire avant
2015
Production
5000
Accords mets/vins
Une côte de veau aux girolles, un émincé de boeuf, une côte d'agneau aux herbes, un boeuf bourguignon <br/>
Domaine Maréchal-Caillot
Chorey-lès-Beaune
Avis client
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de M. THIERRY E. Publié le 13/01/2021
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Note et avis de M. JOSEPH S. Publié le 21/05/2018
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Note et avis de M. JULIEN V. Publié le 24/09/2012
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