Agnès Paquet - Crémant de Bourgogne
Bourgogne
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Vif et croquant, le Crémant de Bourgogne d'Agnès Paquet présente des arômes de fruits blancs et jaunes avec une pointe de miel/caramel et de fleurs blanches. C'est une cuvée complexe, grâce à son assemblage de Pinot Noir, Chardonnay, Gamay et Aligoté, qui montre un beau volume en bouche.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Agnès Paquet
Appellation
Crémant de Bourgogne
Région
Bourgogne
Cépages
40% Pinot noir, 35% Chardonnay, 20% Gamay, 5% Aligoté
Viticulture
en lutte raisonnée
Vendanges
manuelles
Vinification
assemblage de 2 millésimes, soit 20% de vin de réserve
Élevage
12 mois sur latte
Dégustation & accords
Nez
arômes de fruits blancs et jaunes avec une pointe de miel/caramel et de fleurs blanches
Bouche
vibrante et tendue. Complexe avec un beau volume.
Servir
à 8-10°C
Boire à partir de
2016
Boire avant
2018
Accords mets/vins
s'appréciera à l'apéritif, des entrées à base de poisson ou de fruits de mer, des desserts...
Domaine Agnès Paquet
Crémant de Bourgogne
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Agnès Paquet a vinifié son premier millésime à Meloisey en 2001 sur une parcelle familiale située à Auxey-Duresses. Elle a su mener son domaine de main de maître pour être à la tête maintenant de 12,5 hectares, en Hautes-Côtes de Beaune, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet et Saint-Aubin où les vignes sont menées avec intelligence, selon les principes du bio. Les blancs sont droits et ciselés et les rouges, vinifiés partiellement en grappes entières, sont précis et gourmands. À noter la production d’un effervescent maison, en méthode ancestrale, produit uniquement avec de l’aligoté.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Agnès Paquet a créé son domaine en 2000 à partir d'une parcelle acquise par sa famille dans les années 1950. Installée dans les Hautes-Côtes de Beaune, elle exploite 9,5 ha de vignes, dont une grande partie à Melin, hameau d'Auxey-Duresses. La conversion bio est engagée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
C’est pour éviter la vente de la parcelle familiale d’Auxey-Duresses qu’Agnès Paquet, diplômée d’une école de commerce, a choisi d’épouser le métier de vigneronne. Elle a signé son premier millésime en 2001. Le style privilégie toujours la franchise et la fraîcheur, ce dont nous nous réjouissons.
Jancis Robinson
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Avis client
Note des clients
2.7/5
sur 3 avis
Note et avis de Mme CORALIE D. Publié le 28/08/2017
Rapport qualite prix imbattable
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Note et avis de M. ANDREA J. Publié le 20/07/2018
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Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 13/08/2016
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