Domaine Huguenot - Gevrey-Chambertin 1er cru 2018
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
93/100
RVF
-
1*Étoile
Hachette
« Un vin taillé pour une longue garde mais qui se montre sous un jour séduisant dès aujourd'hui. L'aromatique marie harmonieusement le fruité et le boisé. La bouche est bien équilibrée, suave tout en affichant une solide structure. » (Le Guide Hachette des Vins 2021)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Huguenot
Cuvée
1er cru
Millésime
2018
Appellation
Gevrey-Chambertin 1er cru
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Fontenys : située sur un versant relativement doux à une altitude de 280 mètres, la parcelle est à mi-coteau sur des calcaires de Prémeaux et jouxte la parcelle des Ruchottes Chambertin. Les Champeaux : située un peu plus haut sur le côteau, sur la commune de Brochon à une altitude de 330 mètres, on y retrouve des calcaires à entroques, et quelques marnes épaisses. Les vignes sont âgées de 50 ans et 80 ans
Viticulture
En conversion vers l’agriculture biologique
Vendanges
Manuelles – Tri sélectif aux vignes, puis sur table vibrante et soufflante
Vinification
Traditionnelle et soignée
Élevage
12-15 mois en fûts de chêne. Fûts de différentes provenances et différents tonneliers avec des chauffes moyennes et plus à cœur du bois
Degré d'alcool
13,2%
Dégustation & accords
Oeil
Rubis intense
Nez
Élégant de fruits noirs et myrtilles
Bouche
Matière tendre et déliée en bouche avec une belle densité et beaucoup de profondeur. Les tanins sont fins et donnent beaucoup de charme à ce vin à l’avenir très prometteur
Servir
À 15-17°C
Boire à partir de
2022
Boire avant
2034
Garde
5 à 15 ans
Accords mets/vins
À déguster avec une cassolette de champignons, une fricassée aux chanterelles, un pavé de sandre, un coq au chambertin
Domaine Huguenot
Gevrey-Chambertin
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Philippe Huguenot est un pragmatique. Certifié en bio depuis 2013, il a initié cette démarche pour permettre à ses vignes de retrouver la bonne rusticité qu’il ne trouvait plus. La vendange mécanique a également été abandonnée. Ce domaine va de l’avant et ses vins sont de plus en plus élégants avec un fruité agréable qui séduit dès leur prime jeunesse, l’accélération de la qualité a été spectaculaire depuis quelques millésimes. Personnage d’une rare gentillesse avec des vins à son image, il aime recevoir ses clients à la cave quand beaucoup ont fermé leurs portes devant le succès commercial. La qualité ici est particulièrement homogène et constante.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2021) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Un vin taillé pour une longue garde mais qui se montre sous un jour séduisant dès aujourd'hui. L'aromatique marie harmonieusement le fruité et le boisé. La bouche est bien équilibrée, suave tout en affichant une solide structure.
A propos du domaine :
Depuis 1790, dix générations se sont succédé sur ce domaine de 21 ha, réputé pour ses marsannay, ses gevrey et ses fixin. Philippe Huguenot a pris la suite de son père Jean-Louis en 1996 et lancé la conversion bio de son vignoble (certification en 2013).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 93/100
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
Matière tendre et déliée dans ce vin aux saveurs directes, à la fine étoffe réglissée et aérienne en finale.
A propos du domaine :
Héritier d’une dizaine de générations de vignerons établis à Marsannay, Jean-Louis Huguenot, décédé en 2019, a produit pendant longtemps des vins techniquement irréprochables. Plus discret, son fils Philippe et son épouse Valérie ont su donner davantage de personnalité aux vins, sans pour autant obérer leurs qualités fondamentales. L’ensemble de la gamme comporte des vins précis et solides, qui ont retrouvé depuis 2019 la certification bio, mais les élevages trop prégnants amoindrissent les nuances des expressions de terroir avec des finales sèches. Nous espérons que Philippe Huguenot, désormais pleinement en charge, fasse évoluer ce style. D’importants travaux de rénovation de la cuverie et des bâtiments sont en cours.
Vinous A. Galloni
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