Ce Givry est une sélection parcellaire travaillée en finesse par le vigneron, de la vigne jusqu'à la bouteille. En résulte un vin délicat aux arômes floraux réhaussés d'une jolie vivacité. Un blanc qui accompagnera merveilleusement bien des Coquilles Saint-Jacques.
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
S'appréciera en apéritif, sur un carpaccio de coquilles Saint Jacques, des poissons vapeur...
Domaine Chofflet
Givry
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Transmis par ses gendres, ce domaine de 14 hectares situé dans le hameau de Russilly, au nord de l’appellation Givry, est géré par Jonathan Brunot, beau-fils de Denis Valdenaire. Il y pratique une viticulture raisonnée, sans désherbants ; la vendange est mécanique, passée au tri optique, avec des vinifications plutôt classiques et les élevages longs.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. ALDRIC D. Publié le 03/09/2024
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