Les Bâtardes 2019 continue de nous séduire avec sa finesse et son authenticité. Le fruit noir est présent au nez comme en bouche, accompagné de notes épicées. Ample, structurée et aux tanins délicats, la bouche est tout en élégance et harmonie. Encore sur la jeunesse, vous en profiterez pleinement dans quelques mois.
Caractéristiques
Domaine
Maison de La Chapelle
Cuvée
Les Bâtardes
Millésime
2019
Appellation
Irancy
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Argilo-calcaire sur des marnes kimméridgiennes
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En cuves ouvertes tronconiques de 10 et 15hl
Élevage
100 % en pièces bourguignonnes de 1, 2 et 3 vins
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis
Nez
Sur des arômes de fruits à l'eau de vie, des notes de cerise, groseille
Bouche
Jolie bouche complexe avec des tanins fermes de la jeunesse, ils se fonderont avec le temps, belle fraîcheur. Un vin taillé pour la garde
Servir
En carafe à 14-16°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
À déguster sur un coq au vin, un osso bucco ou sur une tartine d'os à moelle...
Maison de La Chapelle
Irancy
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
La belle aventure continue pour Grégory Viennois et Delphine Carré, en marge de leurs activités respectives pour les domaines Laroche. Ce pur négoce en vins rouges sur l’appellation Irancy manquait au paysage de la région, d’autant qu’ils se sont lancés avec le splendide millésime 2015. En 2016 ils avaient préféré tout assembler en une seule cuvée, mais les 2017 retrouvent les trois cuvées désormais habituelles, avec un beaux-monts absolument splendide. Il faut réserver très tôt ses cuvées au domaine !
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Un tout jeune négoce créé en 2015 par Delphine et Grégory Viennois. La première est issue d'une famille de vignerons et a travaillé dans de grandes maisons de Bourgogne. Le second, Bourguignon également et diplômé d'œnologie, présente un beau CV : il a appris le métier avec Nadine Gublin (Dom. Jacques Prieur) et Jean-Pierre de Smet (Dom. de l'Arlot), a vinifié au Ch. Smith-Haut-Lafitte, a été directeur technique de Michel Chapoutier et directeur général de Ferraton Père & Fils. Depuis 2011, il est directeur technique du Dom. Laroche à Chablis et suit comme consultant depuis 2006 la Quinta Do Monte d'Oiro au Portugal.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté 91+/100 (Millésime 2018) (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. JEREMY B. Publié le 20/12/2020
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