Le Ladoix du domaine se révèle fruité, équilibré et très expressif, évoquant des arômes de cerise, évoluant sur des notes de réglisse, de sous-bois, parfois épicées. Un rouge de Bourgogne doté d’une bonne structure en bouche, avec juste ce qu’il faut de tanins… Un vin très gourmand !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Prin
Millésime
2012
Appellation
Ladoix
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
La Butte et Champ Pussuet : calcaire marneux légèrement argileux
Viticulture
âge des vignes : de 30 à 70 ans
Vendanges
manuelles
Vinification
traditionnelle et soignée, cuvaison de 3 semaines
Élevage
12 mois sur lies en fût de chêne
Degré d'alcool
12,5%
Dégustation & accords
Oeil
robe rubis brillant
Nez
fruité, équilibré et très expressif sur des arômes de cerise, évoluant sur des notes de réglisse, de sous-bois, parfois épicées
Bouche
bonne structure en bouche et juste ce qu’il faut de tanins
Servir
à 15-16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2022
Accords mets/vins
un vin qui accompagnera jeune les viandes blanches et les entrées, et plus vieux, les viandes rouges, les petits gibiers et les fromages affinés...
Domaine Prin
Ladoix
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2014) 1*Étoile (millésime 2011) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Implanté à Ladoix-Serrigny, ce domaine de 6 ha est conduit par Jean-Luc Boudrot depuis 1994. Régulièrement en vue pour ses ladoix, aloxe, corton et savigny.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 4 avis
Note et avis de M. N L. Publié le 13/02/2016
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Note et avis de M. ERIC F. Publié le 21/09/2015
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Note et avis de Mme NATHALIE M. Publié le 12/06/2015
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Note et avis de M. BENOIT G. Publié le 02/12/2014
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