Domaine Guffens-Heynen - Mâcon-Pierreclos Le Chavigne 2011

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Expression très charmeuse avec un parfum féminin, une bouche aux saveurs de fruits exotiques, un élan exceptionnel pour le millésime, de la concentration et de la minéralité. Déjà délicieux, mais sa tenue à l’air promet encore plus pour la suite.

A propos du domaine :

S'il a inspiré de nombreux artisans vignerons du Mâconnais, Jean-Marie Guffens reste aujourd'hui encore le artiste capable de produire un "simple" mâcon digne des plus beaux vins de la Côte d'Or, sans adhérer au système "terroir-caisse".Il est le maître du pressurage fractionné par pressoir vertical sur de la vendange très mûre, adepte des fermentations prolongées et génie de l'élevage, dégustateur d'élite, ce vinificateur hors-pair continue de produire sur son petit domaine mâconnais des quantités déjà trop réduites pour satisfaire la demande internationale.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Le Mâcon-Pierreclos Le Chavigne 2011 voit 15% de fûts neufs. Il offre un joli bouquet d'arômes d'amandiers et de chèvrefeuille rejoints par des notes de jasmin. La bouche est bien équilibrée avec un zeste d'orange et d'abricot en attaque, une fine acidité et une belle construction de finale abricotée, et sur le coing. Superbe.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

On ne pourra jamais reprocher à Jean-Marie Guffens de ne pas vendanger à maturité car, de toute évidence, l'ensemble de la cave sur le millésime 2011 est parfaitement géré. Seul le mâcon-pierreclos Le Chavigne est assis sur une certaine bonhommie fidèle au millésime 2011.

A propos du domaine :

Jean-Marie Guffens maîtrise l'art de vinifier et de sublimer le chardonnay. Déguster une de ses cuvées, même après dix ans, constitue toujours un grand moment. Il partage son temps entre les vinifications haute couture de ce domaine, la gestion de son négoce Verget, sa propriété du château des Tourettes dans le Luberon et le château Closiot, à Barsac où il réalise de grands vins secs et liquoreux quand l'année le permet. Il a révélé le potentiel des meilleurs terroirs du Mâconnais et développé l'intérêt à leur égard. Ses grands vins font l'unanimité, traversent le temps et impressionnent. Les rendements très faibles du millésime 2019 n'ont permis de réaliser que trois vins, les presses se retrouveront dans la cuvée Triangle. Les vins du domaine sont vendus en primeur. Notre conseil est de tenter sa chance tout en n’oubliant pas de s’intéresser aux autres propriétés de ce vigneron d'exception.

Burghound