Domaine Guffens-Heynen - Mâcon-Pierreclos En Crazy 2007

Name: Domaine Guffens-Heynen - Mâcon-Pierreclos En Crazy 2007
Brand: Domaine Guffens-Heynen
Rating: 4.2 (6 reviews)

Mâcon-Pierreclos|Vin blanc

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.2/5 (6 clients)

Cette cuvée "En Crazy" (tiré d'un surnom que Robert Parker a donné à Jean-Marie Guffens : Crazy Belgium) est un assemblage de jus provenant principalement des jeunes vignes de "Chavigne" : premiers jus pressés et fin de presses du "Tris des Hauts de Chavigne". Un millésime charmeur et gourmand qui se révèle particulièrement minéral, puissant, riche, complexe et d'une superbe longueur en bouche.Surprenant !

Caractéristiques

Domaine

Domaine Guffens-Heynen

Cuvée

En Crazy

Millésime

2007

Appellation

Mâcon-Pierreclos

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Jus provenant principalement des jeunes vignes de « Chavigne » (premiers jus, presses et fin de presses du Tris des Hauts de Chavigne

Viticulture

cultures selon des procédés aussi simples que naturels, les traitements chimiques sont proscrits, les vignes sont fertilisées à l’aide de fumier et labourées deux fois par an

Vendanges

manuelles

Vinification

pressurage doux par pression verticale, précis et adapté à la nature de chaque récolte

Élevage

sur lies fines pendant 8 mois

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

robe or, limpide, pure

Nez

élégant et aromatique d'une riche complexité, fruits blancs mûrs, fruits exotiques, notes épicées

Bouche

minérale complexe et d'une incroyable longueur

Servir

à 11-12°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2009

Boire avant

2014

Accords mets/vins

A déguster sur un jambon persillé, une andouillette, un poulet de Bresse à la crème, des fromages de chèvre... <br/>

Domaine Guffens-Heynen

Plus d'information sur Domaine Guffens-Heynen

Mâcon-Pierreclos

Plus d'information sur Mâcon-Pierreclos

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

S'il a inspiré de nombreux artisans vignerons du Mâconnais, Jean-Marie Guffens reste aujourd'hui encore le artiste capable de produire un "simple" mâcon digne des plus beaux vins de la Côte d'Or, sans adhérer au système "terroir-caisse".Il est le maître du pressurage fractionné par pressoir vertical sur de la vendange très mûre, adepte des fermentations prolongées et génie de l'élevage, dégustateur d'élite, ce vinificateur hors-pair continue de produire sur son petit domaine mâconnais des quantités déjà trop réduites pour satisfaire la demande internationale.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Jean-Marie Guffens maîtrise l'art de vinifier et de sublimer le chardonnay. Déguster une de ses cuvées, même après dix ans, constitue toujours un grand moment. Il partage son temps entre les vinifications haute couture de ce domaine, la gestion de son négoce Verget, sa propriété du château des Tourettes dans le Luberon et le château Closiot, à Barsac où il réalise de grands vins secs et liquoreux quand l'année le permet. Il a révélé le potentiel des meilleurs terroirs du Mâconnais et développé l'intérêt à leur égard. Ses grands vins font l'unanimité, traversent le temps et impressionnent. Les rendements très faibles du millésime 2019 n'ont permis de réaliser que trois vins, les presses se retrouveront dans la cuvée Triangle. Les vins du domaine sont vendus en primeur. Notre conseil est de tenter sa chance tout en n’oubliant pas de s’intéresser aux autres propriétés de ce vigneron d'exception.

Burghound

Domaine noté Recommended

Avis client

Note des clients

4.2/5

sur 6 avis