Lieu-dit le plus important et le plus réputé du domaine, Château London est très représentatif des vins blancs du Mâconnais. Arômes de fruits mûrs, rondeur, minéralité et équilibre font de ce vin le compagnon idéal des apéritifs, mais aussi des poissons et entrées cuisinées.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Fichet
Cuvée
Château London
Millésime
2016
Appellation
Mâcon-Igé
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sols argilo-calcaires
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Égrappage. Macération pré-fermentaire à froid. Pressurage pneumatique lent. Fermentation en cuve et 10% de fûts
Élevage
10 à 12 mois sur lies avec bâtonnage 2 à 3 fois
Degré d'alcool
13 %
Dégustation & accords
Nez
Arômes de fruits mûrs
Bouche
Ronde, minérale et équilibrée
Servir
À 10°C
Boire à partir de
2018
Boire avant
2020
Accords mets/vins
S'appréciera aussi bien à l'apéritif que sur des poissons et entrées cuisinées
Domaine Fichet
Mâcon
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2019) Cité (Vin réussi)
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Domaine sorti de la cave coopérative d'Igé par Francis Fichet en 1976. Ses fils Pierre-Yves et Olivier, aux commandes depuis 1999, exploitent aujourd'hui 35 ha de vignes, à partir desquels ils produisent une quinzaine de cuvées différentes, nées des quatre cépages de Bourgogne. Une valeur sûre du Mâconnais, complétée en 2006 par une petite structure de négoce.
Avis client
Note des clients
2.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. REMI T. Publié le 17/08/2023
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Note et avis de M. DIDIER G. Publié le 12/08/2022
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Note et avis de Mme MARIE HELENE G. Publié le 26/04/2019
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