1jour1vin

Domaine de la Garenne - Mâcon-Azé 2015

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

14,5/20

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2014)

Planté en 1986 sur une voûte calcaire, le chardonnay développe ici un nez fin et délicat sur des notes d'agrumes et de poire. La bouche, fraîche, exhale les arômes floraux typiques du cépage, avec une touche saline qui rappelle le terroir d'Azé. De beaux accords gourmets en perspective !

Caractéristiques

Domaine

Domaine de la Garenne

Millésime

2015

Appellation

Mâcon-Azé

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

voûte calcaire

Viticulture

raisonnée

Vendanges

manuelles

Vinification

égrappage total. Pressurage pneumatique. Fermentation alcoolique en cuve inox à basse température. Fermentation malolactique complète.

Élevage

en cuve inox (90%) et en fûts de chêne (10%)

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe jaune pâle aux reflets verts

Nez

fin et délicat sur des notes de citron vert, d'agrumes et de fruits blancs (poire)

Bouche

fraîche et friande avec des notes de fleurs blanches et salines. Longue et persistante.

Servir

à 10-12°C

Boire à partir de

2016

Boire avant

2019

Accords mets/vins

Accords mets/vins

se mariera très bien avec une volaille rôtie, un plateau de fruits de mer et crustacés, des poissons en sauce...

Domaine de la Garenne

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Mâcon

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2017) 14,5/20 (Millésime 2014) (Bon vin)

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Implantés à Mercurey, Amaury Devillard et sa sœur Aurore ont fait le pari en 2005 de reprendre la totalité de la distribution des différents domaines de la famille : Ch. de Chamirey et Dom. de la Ferté (Côte chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) et Dom. de la Garenne (Mâconnais).

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

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