Vignerons des Terres Secrètes - Mâcon-Verzé Croix-Jarrier 2014
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Aux abords du village de Verzé, le Chardonnay puise son expression dans des sols à dominante calcaire. On y trouve ainsi des notes minérales intenses, de pierre à fusil, de craie, qui soulignent le caractère du terroir Croix-Jarrier, plus froid et plus tendu dans son expression que d'autres coteaux du Mâconnais. Un très bon Mâcon-Verzé !
Caractéristiques
Domaine
Vignerons des Terres Secrètes
Cuvée
Croix Jarrier
Millésime
2014
Appellation
Mâcon-Verzé
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
sols à dominante calcaire qui bordent le village de Verzé
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
pressurage lent et débourbage précis avant les opérations de fermentation
Élevage
sur lies
Degré d'alcool
12.5 %
Dégustation & accords
Oeil
robe or aux reflets argentés et lumineux
Nez
pureté cristalline sur des notes minérales (pierre à fusil, craie)
Bouche
trame minérale qui s’efface peu à peu pour dévoiler de fines notes de fruits blancs et de violettes. Remarquable acidité. Notes de poires très présentes apportant densité et sensation presque tactile. Finale longue, vibrante et légèrement saline.
Servir
à 10-12°C
Boire à partir de
2015
Boire avant
2019
Accords mets/vins
s’exprime avec talent sur un cake de saumon fumé, une salade de Saint-Jacques, des quenelles de brochets ou des escargots persillés de Bourgogne
Vignerons des Terres Secrètes
Mâcon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Les vignerons des Terres Secrètes représentent trois caves coopératives (Prissé, Verzy et Sologny), avec 120 coopérateurs qui cultivent l'équivalent de 950 hectares dont 650 de Chardonnay. Depuis 2013, la cave est labellisée en Développement durable.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Les Vignerons des Terres secrètes sont les héritiers du mouvement coopératif qui s'est constitué au début du XXes. en Mâconnais. Cette association, née de la fusion des caves coopératives de Prissé, Sologny et Verzé, exploite aujourd'hui près de 950 ha de vignes (pour 120 coopérateurs), principalement de chardonnay.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
2.5/5
sur 4 avis
Note et avis de M. FRANCOIS L. Publié le 04/01/2021
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Note et avis de M. MORGAN S. Publié le 30/05/2018
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Note et avis de M. OLIVIER P. Publié le 13/03/2017
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Note et avis de M. PHILIPPE B. Publié le 12/12/2016
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