Bouchard Père & Fils - Nuits-Saint-Georges 2018
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
91/100
Wine Spectator
Ce Nuits-Saint-Georges 2018 montre un bouquet intense de petits fruits et d'épices au nez. Riche et tannique, le palais offre une belle structure, et s'exprime avec davantage de rondeur après quelques années de vieillissement en bouteille. À déguster sur une belle pièce de gibier...
Caractéristiques
Domaine
Bouchard Père et Fils
Millésime
2018
Appellation
Nuits-Saint-Georges
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Sols argilo-calcaires et caillouteux
Viticulture
Vin issu de raisins provenant du domaine et de vignerons partenaires
Vendanges
Manuelles
Vinification
Après un égrappage total ou partiel selon les millésimes, la fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale (selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer 15-18 jours)
Élevage
10-12 mois en fûts de chêne de France, avec 25-30% de fûts neufs
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat foncé aux reflets mauves
Nez
Bouquet intense de petits fruits et d'épices
Bouche
Riche, tannique, d'une bonne structure, s'exprime avec davantage de rondeur après quelques années de vieillissement en bouteille, bon potentiel de garde
Servir
En carafe à 17-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2026+
Accords mets/vins
Superbe sur les viandes en sauces et les gibiers, toutes viandes grillées ou rôties...
Bouchard Père et Fils
Nuits-Saint-Georges
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans les derniers millésimes.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Spectator
Vin noté (guide 2019) 91/100 (Millésime 2017) (Vin exceptionnel)
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2022) Recommended
James Suckling
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. PIERRE OLIVIER M. Publié le 26/08/2024
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