Domaine Moillard - Nuits-Saint-Georges Les Argilats 2012

Name: Domaine Moillard - Nuits-Saint-Georges Les Argilats 2012
Brand: Domaine Moillard
Rating: 3.4 (12 reviews)

Nuits-Saint-Georges|Vin rouge

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.4/5 (12 clients)

2*Coup de Coeur

Hachette

« Sous la conduite de son œnologue Matthieu Carrara, la maison Moillard signe un nuits remarquable, unanimement salué pour son équilibre. De prime abord réservé, le nez doit être sollicité pour libérer ses arômes de fruits rouges mâtinés d'épices. C'est en bouche que le vin se révèle, riche, dense, rond et suave, porté par des tanins fins et soyeux et par une juste vivacité. La garde lui apportera un surcroît de complexité. » (Le Guide Hachette des Vins 2015)

Caractéristiques

Domaine

Domaine Moillard

Cuvée

Les Argilats

Millésime

2012

Appellation

Nuits-Saint-Georges

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

les sols proviennent des limons à cailloutis descendus de la Côte, vignoble situé entre 250 et 300 mètres d’altitude, orienté Sud /Sud-Est

Viticulture

culture raisonnée

Vendanges

manuelles

Vinification

traditionnelle en cuves thermo-régulées. Macération pré- fermentaire à froid pendant une dizaine de jours, cuvaison longue, macération post-fermentaire à 30°C pendant 5 jours.

Élevage

en fûts de chêne pendant 18 mois. 30% de fûts neufs et 70% de fûts de 1 à 3 vins

Degré d'alcool

13,2%

Sucres résiduels

1,8 g/l

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis aux reflets violets

Nez

sur des arômes de cerise, fraise, cassis et des nuances minérales

Bouche

très belle longueur en bouche, complexité et finesse. Les fruits noirs sont dominants et la finale épicée augmente la sensation de puissance. Structure équilibrée, un vin de garde

Servir

à 14-16°C

Ouvrir

1h avant

Boire à partir de

2014

Boire avant

2022

Accords mets/vins

à déguster sur des viandes goûteuses comme l’agneau rôti, la côte de bœuf, le magret de canard ou les gibiers à poils. Recettes épicées, des fromages à fortes saveurs type livarot, munster, maroilles, époisses, langres, soumaintrain ou encore reblochon...

Domaine Moillard

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Nuits-Saint-Georges

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Avis des experts

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2015) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2015) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Vincent Sauvestre (groupe Béjot) se souvenait d'avoir entendu ses grands-parents, épiciers à Nuits-Saint-Georges, parler souvent de la maison Moillard: il l'a achetée en 2008, pilotant depuis Meursault la partie négoce et le domaine afférent.
Sous la conduite de son œnologue Matthieu Carrara, la maison Moillard signe un nuits remarquable, unanimement salué pour son équilibre. De prime abord réservé, le nez doit être sollicité pour libérer ses arômes de fruits rouges mâtinés d'épices. C'est en bouche que le vin se révèle, riche, dense, rond et suave, porté par des tanins fins et soyeux et par une juste vivacité. La garde lui apportera un surcroît de complexité.

Avis client

Note des clients

3.4/5

sur 12 avis