Domaine J.A. Ferret
Les vignes en propriété représentent un total de 17 hectares sur l'appellation Pouilly-Fuissé. Le spectre des roches de Fuissé est le plus étendu de l'appellation, et le Domaine Ferret, dont les parcelles sont réparties sur l'ensemble de l'écrin de Fuissé, en est l'un des meilleurs ambassadeurs : Les sols peuvent être minces, issus de calcaires durs éventuellement à chailles, ils peuvent être également argileux, issus de marnes, de schistes ou de grès volcano-sédimentaires.
Au Domaine Ferret, faire un grand vin signifie avant tout respecter le patrimoine, la Terre mais aussi des hommes, ceux qui boivent le vin et ceux qui cultivent la vigne. Les vignes et la faune environnantes sont observées de près, et la venue des auxiliaires de la vigne est encouragée. Labourée, parfois enherbée, mais toujours écoutée, chaque vigne du Domaine Ferret est soignée en fonction de ses besoins propres. Le sur-mesure est donc de rigueur.
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Nos dernières ventes de vins Domaine J.A. Ferret
Domaine Ferret - Pouilly-Fuissé 2022
92/100 RVF
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90/100 Inside Burgundy - Jasper Morris
« Nez de raisins frais et de poire dans le simple Pouilly, vin apaisé et détendu, au beau volume savoureux, qu'on attendra trois à cinq ans minimum. » (Le Guide RVF 2025)
Domaine Ferret - Pouilly-Fuissé 2021
93/100 Decanter
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93/100 Bettane & Desseauve
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91/100 RVF
« Ce Pouilly-Fuissé vibrant et concentré est un excellent argument pour les nouveaux premiers crus. Issu d'une parcelle de 0,80 ha au cœur de ce vignoble orienté à l'est, à la limite de Fuissé, il présente une robe jaune citron profond et des arômes mûrs et séduisants de pomme, de poire et d'aubépine. La texture est riche et profonde, l'acidité équilibrée et la persistance en bouche impressionnante. En raison de la double calamité du gel et de la grêle, le rendement n'a été que de 5 hl/ha en 2021. » (Decanter 2022)
Domaine Ferret - Pouilly-Fuissé 2020
4.3/5 (12 avis)
92/100 RVF
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92/100 Decanter
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92/100 Burghound
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91/100 Bettane & Desseauve
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91/100 Tim Atkin
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90/100 Robert Parker
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90/100 Vinous
« Pouilly-Fuissé est une mosaïque de petites parcelles situées tout autour de l'amphithéâtre de Fuissé, des vignes plantées de 2018 et même jusqu'en 1947 ! Le panel d'arômes restitue la belle minéralité du lieu, un profil frais et très pur, boisé mais sans excès. La trame du vin est dynamique, un jus cristallin, frais et salivant qui se pose en bon ambassadeur de l'appellation, apte à une garde de six à huit ans. » (Le Guide RVF 2023). Un vin élégant et racé parfait en toutes occasions.
Domaine Ferret - Pouilly-Fuissé 2019
5/5 (4 avis)
93/100 Bettane & Desseauve
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15,5/20 RVF
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92/100 Wine Spectator
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92/100 Vinous
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90/100 Robert Parker
« Or clair, brillant, Très épuré au nez, le crayeux fin du fuissé est exemplaire. Il épouse un jus d'une bonne densité, intense et minéral, le chardonnay est ainsi vivifiant, dynamique et fin, son boisé est sobre et intégré. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF). Un vin élégant et racé parfait en toutes occasions.
Domaine Ferret - Pouilly-Fuissé 2018
4.4/5 (10 avis)
15,5/20 RVF
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89/100 Robert Parker
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89/100 Burghound
« Ce Pouilly donne le ton, à la fois frais, contenu, juste épaulé par un boisé sobre sans fût neuf. Fruit d’un assemblage des meilleures parcelles tout autour de l’amphithéâtre de Fuissé, il livre un style sapide et fin. (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF). Un très beau blanc de Bourgogne parfait en toute occasion.
Domaine Ferret - Pouilly-Fuissé 2017
4/5 (31 avis)
18/20 Bettane & Desseauve
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15,5/20 RVF
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90/100 Wine Spectator
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89/100 Robert Parker
« Le nez est très exubérant et explosif. En bouche, il s’avère citronné, minéral en attaque, séveux avec une vraie consistance. C’est un grand vin, pour ne pas dire un cheval de course.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Un très beau blanc de Bourgogne parfait en toute occasion !
Domaine Ferret - Pouilly-Fuissé 2008
3.3/5 (9 avis)
Note : Bourgogne Aujourd'hui : 16,5/20
Ce Pouilly-Fuissé distille au nez une expression de fruits toute en notes subtiles, combinant les fruits jaunes à la fleur d'acacia puis la noisette beurrée aux épices. Bel équilibre entre rondeur et fraîcheur, en bouche, tout en finesse grâce a une minéralité harmonieuse, et une finale longue, intense et épicée… Un très beau blanc de bourgogne parfait à la dégustation !