La Soufrandière - Pouilly-Vinzelles Les Quarts 2015
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
93/100
Decanter
« Issu de vignes agées de 45 à 80 ans, Les Quarts est un très beau vin cette année. Il présente un bouquet de poire pochée et de crème pâtissière, et une bouche intense, complexe et puissante. Il y a une jolie profondeur, minéralité et intensité. C'est un très beau vin au pH bas malgré la chaleur et la maturité du millésime. » (Decanter Magazine)
Caractéristiques
Domaine
Domaine de la Soufrandière
Cuvée
Les Quarts
Millésime
2015
Appellation
Pouilly-Vinzelles
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
sols argilo-calcaires, très riches en oxyde de fer (rouge), sur Bajocien, sur la partie la plus haute et la plus caillouteuse du Climat « Les Quarts »
Viticulture
biologique certifié ECOCERT depuis 2006. Pratique de la Biodynamie depuis 2001
Vendanges
exclusivement manuelles
Vinification
pressurage en grappes entières
Élevage
en pièces (fûts de 228 l) pendant 11 mois
Degré d'alcool
13,5 %
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe or clair, brillante
Nez
très minéral, sur de belles notes citronnées
Bouche
vive et fraîche, avec un bon volume, caractérisée par une belle complexité, de la longueur
Servir
à 12-14°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2017
Boire avant
2030
Accords mets/vins
à déguster sur un poulet ou un lapin à la crême, une tartiflette au reblochon, des filets de sole au beurre citronné...
Domaine de la Soufrandière
Pouilly-Vinzelles
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Les frères Bret, qui ne manquent jamais d’idées ni d’inventivité, sont devenus une référence en Mâconnais grâce à leur maîtrise aigüe de la biodynamie. La plupart des travaux de la vigne sont faits à la main, en dehors des labours et traitements (au tracteur ou cheval) et leurs vignes sont devenues le terrain de jeu des chercheurs de l’INRA. La Soufrandière est le domaine familial de 11 hectares, aujourd’hui certifié Demeter. Bret Brothers est l’activité de négoce, en achats de raisins, produisant 15 micro-cuvées (dont dix sont certifiées bio). Les vins sont toujours d’une énergie remarquable, d'une grande pureté avec une digestibilité hors pair. Une des adresses modèle de la région, en toute confiance.
Decanter
Vin noté (guide 2017) 93/100
A propos du vin :
Issu de vignes agées de 45 à 80 ans, Les Quarts est un très beau vin cette année. Il présente un bouquet de poire pochée et de crème pâtissière, et une bouche intense, complexe et puissante. Il y a une jolie profondeur, minéralité et intensité. C'est un très beau vin au pH bas malgré la chaleur et la maturité du millésime.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Le Domaine La Soufrandière est le domaine familial des frères dynamiques Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret (pour les critiques de leur projet de négociant, voir Bret Brothers), où ils produisent des vins magnifiquement satinés, purs, savoureux et expressifs. En agriculture biologique et vendangés à la main, les raisins sont pressés en grappes entières avant la fermentation en barrique, les vins finissant fréquemment leur élevage sur lies en cuve inox pour préserver la tension.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Acquis par Jules Bret en 1947, le domaine La Soufrandière a vu débuter à Vinzelles les frères Bret, Jean-Philippe et Jean-Guillaume à partir du millésime 2000. Dès lors, le choix de la biodynamie devient une évidence. Ils seront certifiés Demeter en 2006 et ne cesseront d’expérimenter tant à la vigne qu’à la cave pour sublimer leurs terroirs avec un soin infini. Les cuvées avec peu ou pas de soufre sont ornées de la mention Zen sur l'étiquette. En marge de ce domaine, une activité de négoce haute couture a été créée en 2001, Bret Brothers, évidemment présente dans notre guide.
Burghound
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Avis client
Note des clients
4.4/5
sur 5 avis
Note et avis de M. STEPHANE L. Publié le 26/06/2024
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Note et avis de M. JEAN CHARLES V. Publié le 17/03/2022
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Note et avis de M. LAURENT T. Publié le 30/12/2021
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Note et avis de M. THIERRY D. Publié le 20/08/2020
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Note et avis de M. GERALD Z. Publié le 17/04/2020
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